图书介绍
普通高中课题标准实验教科书 生物学 生物技术实践 选修1 教师教学用书【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】
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- 石建主编 著
- 出版社: 北京:中国地图出版社
- ISBN:750314145X
- 出版时间:2006
- 标注页数:82页
- 文件大小:13MB
- 文件页数:88页
- 主题词:
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图书目录
第一章 微生物培养技术2
第一节 微生物的分离和纯培养2
第二节 培养基对微生物的选择作用8
第三节 测定微生物的数量15
第二章 食品加工与食品安全23
第一节 发酵与食品加工23
第二节 食品安全的评估26
第三章 酶的制备及应用31
第一节 酶的制备及活力测定31
第二节 酶在食品加工中的应用38
第三节 加酶洗衣粉的洗涤条件42
第二节 酶的固定化45
第四章 植物有效成分的提取51
第一节 植物色素的提取51
第二节 植物芳香油的提取57
第五章 植物的组织培养技术61
第一节 植物快速繁殖技术61
第二节 植物种苗脱毒技术65
第六章 蛋白质和DNA技术71
第一节 蛋白质的提取和分离71
第二节 DNA片段的扩增——PCR技术77
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