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绪言1

第一章　微生物的形态5

第一节　原核微生物——细菌、放线菌、蓝细菌6

第二节　真核微生物——真菌20

第三节　非细胞生物——病毒32

第二章　微生物的营养40

第一节　微生物的营养物质40

第二节　微生物的营养类型44

第三节　培养基45

第四节　微生物对营养物质的吸收方式49

第三章　微生物的代谢53

第一节　代谢与酶53

第二节　微生物的主要产能方式54

第三节　微生物的代谢产物58

第四节　微生物发酵61

第四章　微生物的生长66

第一节　微生物纯培养的分离方法66

第二节　微生物生长量的测定67

第三节　微生物的群体生长规律69

第四节　微生物生长的环境因素73

第五章　微生物的遗传与育种80

第一节　遗传与变异80

第二节　微生物的选种82

第三节　微生物的育种86

第四节　菌种的衰退、复壮与保藏95

第六章　微生物的生态98

第一节　自然环境中的微生物98

第二节　微生物间以及微生物与高等植物间的相互关系103

第三节　微生物与物质转化109

第四节　微生物与农业环境保护133

第五节　微生物与生态农业137

第七章　微生物在农业上的应用139

第一节　微生物农药和激素139

第二节　微生物肥料和饲料145

第三节　微生物能源151

实验157

实验课的目的要求157

实验室规则157

实验一　显微镜油镜的使用及细菌形态观察158

实验二　简单染色法161

实验三　细菌的革兰氏染色法162

实验四　放线菌形态的观察163

实验五　蓝细菌（蓝藻）形态的观察164

实验六　酵母菌形态的观察165

实验七　霉菌形态的观察166

实验八　细菌、产线菌、酵母菌和霉菌菌落的识别167

实验九　微生物的显微镜直接计数法169

实验十　微生物细胞大小的测定171

实验十一　培养基的制备及灭菌174

实验十二　微生物平板菌落计数法177

实验十三　微生物的接种方法179

实验十四　根瘤菌的分离纯化及类菌体形态的观察181

实验十五　微生物菌种的保藏183

附录185

附录一　教学常用菌种185

附录二　教学常用染色液185

附录三　教学常用培养基187

附录四　教学常用消毒剂190

主要参考文献192