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第一章 微生物，一个显微镜下的生命世界1

一、小布商成了英国皇家学会的会员5

沙漠中的绿洲7

官山坪的实验12

天时不利所引起的14

二、微生物学的奠基人--巴斯德18

“田园病房”22

照妖“宝镜”24

饲养微生物26

三、微小带来的优势28

细菌王国31

病毒的发现35

揭开类病毒的秘密39

四、谁先登上月球41

五、原核微生物和真核微生物44

庞大的家族46

原始部落49

“浪里白条”50

身背“种子袋”53

半知菌类54

高等阶层55

六、培养基的故事56

海陆空进军59

乘虚而入61

自卫反击62

谁战胜谁68

给植物“看相算命”69

察颜观色74

穷根穷底76

旁敲侧击78

“特约医生”80

滴血认“亲”81

七、微生物的基本营养要素82

八、自养微生物与异养微生物86

不受欢迎的“来客”88

神秘的“旅伴”91

坏事变成好事93

红灯高照绿色岗哨95

九、腐生微生物和寄生微生物97

清除后患99

种子防病101

清洁田园105

揭穿“女妖山”的内幕106

第二章 处于生命和非生命边缘的小精灵109

一、生产抗生素的能手--放线菌113

“打铁先要本身硬”116

相克与相亲120

作物搬家好处多124

体质健壮疾病少125

二、酵母菌的神通129

银碗盛马奶131

合理用药133

启用土农药139

三、馒头为什么会长毛141

辛勤的警卫员143

弊中有利147

给植物“种牛痘”149

制造高级营养品151

四、害怕氧气的微生物153

五、原生动物155

六、蘑菇也是微生物吗158

七、汤飞凡和沙眼衣原体161

第三章 微生物的户口簿和档案163

一、肠道中的健康卫士--益生菌167

二、四海之内皆兄弟170

三、中华民族的第五大发明：酒曲172

四、甜蜜的事业175

五、”免疫香蕉“177

六、从谷氨酸谈起179

七、互惠共生的微生物182

八、抗生素的发现184

九、道高一尺，魔高一丈186

十、苏云金杆菌和杀虫棉花189

十一、纤维素酶与再生资源191

十二、多糖世界193

十三、细菌七兄弟水里淘金196

第四章 古老的生命重放异彩199

一、“放虎归山”202

二、给西红柿“种牛痘”204

三、决不容许731部队死灰复燃206

四、疯牛病是怎么回事208

五、21世纪的新瘟疫--艾滋病211

六、向白色污染开战214

七、漫话发光微生物216

第五章：没有硝烟的战争221

一、病原微生物是怎样造成传染的222

毒力(或称致病力)222

侵入寄主的途径226

侵入寄主的菌量226

二、抗原227

构成抗原的条件227

抗原的种类229

抗原物质范围230

三、机体是怎样对抗传染的232

机体对传染的非特异性免疫232

机体对传染的特异性免疫237

四、抗体244

抗体的分子结构244

抗体的种类及其功能245

抗体形成的规律246

五、免疫学知识的应用248

体液免疫检查法248

人工免疫和生物制品253

六、单克隆抗体的研制及其应用256

单克隆抗体及其特性256

单克隆抗体制备技术或杂交瘤技术259

单克隆抗体的应用262

第六章 无处不在的微生物世界263

一、微生物在自然界中的分布265

土壤中的微生物265

水中的微生物266

大气中的微生物268

工农业产品申的微生物270

异常极端环境中的微生物272

二、微生物在自然界物质循环中的作用274

碳素循环275

氮素循环276

硫素循环279

磷素循环282

三、微生物与污水处理282

污水处理的常用指标283

好气处理法284

厌气处理法289

四、微生物与生物环境间的相互关系292

互惠共生292

共生295

共栖298

拮抗298

寄生299

捕食300

生物间的生态关系与生产实践301