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序曲 山重水复疑无路1

第一章 人是过客，环境长存8

生物来去，人类跃升8

人口与农业“相互提拔”12

生物的进化是必然现象16

天择其实是军备竞赛19

注重环保：皮之不存，毛将焉附29

自然不等于道德33

过客，请善待地球37

第二章 绝处逢生——分子生物学来相救42

还原论已展现威力42

基因是什么？46

生物本来就共用DNA和蛋白质50

没有所谓“番茄基因”或“细菌基因”52

基因的改变是进化的基础53

转基因的时代背景55

转基因是什么？58

老祖宗早就在从事“转基因”大业69

所谓转基因，其实取之于自然75

分子农场崛起83

第三章 转基因食物安全吗？90

担心DNA作怪90

“实质等同”观念97

转基因产品需不需要标示？102

背上“科学怪食”的辱名104

你听过食品上喷洒病毒吗？106

为何过敏？108

转基因导致蜜蜂消失？112

专题报道一：台湾地区的转基因现况114

第四章 合作代替对抗128

该问“是否可持续”，而非“是否有机”128

“天然”的诱惑：当心中毒！134

扯入宗教就吵不完138

民众不必担心转基因混淆荤素食140

其实要担心的是食品遭受外来污染142

专题报道二：“卫生福利部”的叮咛147

第五章 基因流动与杂草问题158

基因流动是什么？158

防止基因流动的策略160

“超级杂草”并没啥超级163

转基因作物没比非转基因作物更伤环境165

第六章 反转基因的源头170

预警原则是什么？170

风险认知：应尽量用几率来表达173

基因科学家的理性约束176

“绿色和平”吹皱一池春水178

不论事实如何，反转基因者就是反对182

消费者的态度186

欧洲为何有反转基因风潮？187

转基因食品公民会议190

专题报道三：转基因技术的其他妙用192

第七章 望风披靡与众口铄金202

媒体的威力：风吹草掩202

三代转基因作物各有目的203

转基因更有利于发展中国家205

反转基因者最爱传播的谣言209

苏云金芽孢杆菌的故事212

大鼠被谁伤到？218

玉米风波，乌龙连连223

肯尼亚个案的省思：民生科技不敌政治229

丑化转基因的例子：基因使用限制技术232

留心知识产权问题236

为何弄得只剩跨国大公司从事转基因？237

民调的用字遣词，能操纵民意241

曲终 化作春泥更护花246

不熟转基因科技者，请谨慎发言246

误解科技的悲剧248

渐露曙光：合作产生力量250

浓浓的谢意256

附录一：与转基因相关的世界规范256

附录二：评估转基因安全性的技术细节260

附录三：发表前再确认262

附录四：参考文献264