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一、小麦籽粒品质及其优质小麦生产1

（一）优质小麦的概念及其内涵1

（二）籽粒品质性状与专用小麦分类3

（三）小麦品质的生态分区8

（四）优质小麦生产的配套环节12

二、小麦的类型及其生长发育15

（一）小麦的类型和栽培分区15

（二）小麦的器官生长16

（三）小麦分蘖的生长20

（四）小麦的生育特点21

（五）小麦产量的形成26

（六）小麦生长发育对环境的要求30

三、优质高产小麦品种37

（一）小麦优良品种的选用37

（二）中筋类型小麦主推品种39

（三）强筋类型小麦主推品种61

（四）弱筋类型小麦主推品种66

（五）近年来江苏省审定定名的小麦品种69

四、高产小麦的群体特征与栽培调控90

（一）高产小麦的器官建成特点与群体指标90

（二）高产小麦的土壤要求93

（三）高产小麦的播种与壮苗培育93

（四）高产小麦的营养特性与高效施肥101

（五）高产小麦的灌溉与排水降渍104

（六）小麦精确定量高产栽培105

五、稻茬小麦高产高效栽培技术108

（一）稻茬麦免少耕机械条（匀）播栽培技术108

（二）稻田套播小麦高产栽培技术113

（三）水稻秸秆全量高效还田高产栽培技术116

六、专用小麦品质调优栽培技术119

（一）专用小麦优势生产区域119

（二）小麦品质调优关键技术121

（三）强筋小麦品质调优栽培技术规范127

（四）中筋小麦品质调优栽培技术规范130

（五）弱筋小麦品质调优栽培技术规范134

七、晚播小麦高产栽培技术139

（一）晚播小麦的主要成因139

（二）晚播小麦的生育特点139

（三）晚播小麦高产栽培技术143

八、小麦抗逆应变高产栽培技术149

（一）小麦湿害及其防控149

（二）小麦旱害及其防控152

（三）小麦冻害及其防控154

（四）小麦雹灾及其补救158

（五）小麦倒伏及其防控159

（六）小麦干热风的发生及其防御162

九、小麦病虫草害综合防治技术165

（一）防治原理和方法165

（二）主要病害及其防治169

（三）主要虫害及其防治179

（四）麦田草害及其防治183

主要参考文献195