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第1章 作物学概述1

1.1 作物学的概念、地位和特点1

1.1.1 作物学的概念与范畴1

1.1.2 作物学的地位与作用2

1.1.3 作物学的性质和特点3

1.2 作物学的发展进程6

1.2.1 作物学的起源6

1.2.2 不同发展时期的特点8

1.2.3 作物学前景展望12

1.3 作物生产与粮食安全14

1.3.1 作物产品的营养贡献14

1.3.2 作物生产发展的特点17

1.3.3 粮食需求与粮食危机22

1.3.4 粮食安全的技术途径26

第2章 作物的分类、起源和分布31

2.1 作物的分类、起源和传播31

2.1.1 作物的概念与分类31

2.1.2 作物的起源35

2.1.3 作物的传播37

2.2 世界作物的分布与生产38

2.2.1 作物的分布与环境38

2.2.2 世界作物的分布与生产39

2.2.3 世界作物产品贸易45

2.3 中国作物的分布与生产46

2.3.1 中国作物的分布46

2.3.2 中国作物的生产现状50

2.3.3 中国作物生产亟须解决的问题51

第3章 作物品种选育与良种繁殖55

3.1 品种及种质资源55

3.1.1 品种的概念55

3.1.2 品种改良的任务56

3.1.3 品种改良的目标56

3.1.4 制定育种目标的原则59

3.1.5 种质资源60

3.2 作物育种的遗传学原理63

3.2.1 遗传及其物质基础63

3.2.2 遗传的三大规律65

3.2.3 选择68

3.2.4 数量性状遗传69

3.3 作物的繁殖方式与育种特点72

3.3.1 作物的繁殖方式72

3.3.2 作物的品种类型及育种特点74

3.4 作物育种方法76

3.4.1 引种76

3.4.2 系统育种78

3.4.3 杂交育种79

3.4.4 杂种优势的利用82

3.4.5 其他育种方法86

3.4.6 生物技术在育种中的应用88

3.5 良种繁育89

3.5.1 品种审定与推广89

3.5.2 种子繁育体系91

3.5.3 种子检验93

第4章 作物生长发育与产量形成96

4.1 作物的发育特性与生育期96

4.1.1 作物的发育特性97

4.1.2 作物的发育阶段98

4.1.3 作物的生育期99

4.2 作物器官的建成102

4.2.1 种子形态和萌发103

4.2.2 营养器官的建成108

4.2.3 生殖器官的建成119

4.2.4 器官生长的相关性124

4.3 作物的群体特征128

4.3.1 作物群体的基本概念128

4.3.2 作物群体结构与指标体系129

4.3.3 作物群体的源、库、流131

4.4 作物产量的形成137

4.4.1 生物产量与经济产量137

4.4.2 产量构成因素138

4.4.3 产量形成过程及影响条件139

4.4.4 产量潜力及增产途径140

4.5 作物品质的形成142

4.5.1 作物产品品质142

4.5.2 作物产品品质的影响因素145

4.5.3 提高作物产品品质的途径146

第5章 作物与生态环境149

5.1 作物的生态因子与生长调节149

5.1.1 作物的生态因子149

5.1.2 作物的生态适应性152

5.1.3 作物生长的环境调节153

5.2 作物与光照154

5.2.1 光照度对作物的影响155

5.2.2 日照长度对作物的影响159

5.2.3 太阳光谱成分对作物的影响161

5.3 作物与温度163

5.3.1 温度的变化节律及其对作物的影响163

5.3.2 温度对作物的影响及作物生育的温度范围166

5.3.3 积温及无霜期168

5.3.4 温度逆境对作物的危害及防御措施170

5.4 作物与水分172

5.4.1 作物对水分的需求特点173

5.4.2 水分逆境对作物的影响175

5.5 作物与空气177

5.5.1 作物与二氧化碳的关系177

5.5.2 作物与氧气的关系179

5.5.3 风速对作物的影响180

5.5.4 空气中其他气体与作物的关系180

5.6 作物与肥料181

5.6.1 作物必需的营养元素181

5.6.2 矿质元素的生理作用181

5.6.3 作物的需肥规律184

5.7 作物与土壤185

5.7.1 土壤和土壤肥力185

5.7.2 土壤的主要性质及其对作物的影响186

5.7.3 我国主要低产田土壤的改良189

第6章 作物生产技术192

6.1 土壤耕作技术192

6.1.1 土壤耕作的作用和意义192

6.1.2 土壤耕作类型194

6.2 播种技术198

6.2.1 播前技术199

6.2.2 播种技术202

6.2.3 播后技术206

6.3 育苗移栽技术207

6.3.1 育苗移栽的意义207

6.3.2 育苗方式207

6.3.3 苗床管理212

6.3.4 移栽技术215

6.4 地膜覆盖栽培技术216

6.4.1 地膜覆盖技术的作用216

6.4.2 地膜的种类与性能218

6.4.3 地膜覆盖的效应及增产机理220

6.4.4 地膜覆盖栽培管理222

6.5 施肥技术224

6.5.1 施肥的意义224

6.5.2 影响肥效的因素及施肥原则224

6.5.3 养分作用规则227

6.5.4 推荐施肥技术与施肥量的确定228

6.5.5 肥料种类和施用方法230

6.6 水分管理技术233

6.6.1 合理灌溉233

6.6.2 节水农业技术238

6.6.3 旱地农业241

6.6.4 涝渍害的防治243

6.7 病虫草害防治技术243

6.7.1 病害防治244

6.7.2 虫害防治246

6.7.3 杂草防治251

6.8 化学调控技术254

6.8.1 植物激素与植物生长调节剂254

6.8.2 植物激素的种类与作用254

6.8.3 植物生长调节剂在生产上的应用257

6.9 收获与贮藏261

6.9.1 收获261

6.9.2 收获物的粗加工263

6.9.3 贮藏264

6.10作物智能栽培技术266

6.10.1 作物智能栽培学的形成和定义266

6.10.2 作物智能栽培的基本特征267

6.10.3 作物智能栽培支持系统268

第7章 种植制度与农业生态系统273

7.1 种植制度与作物布局273

7.1.1 种植制度的概念和特点273

7.1.2 作物布局的含义与生产意义274

7.1.3 作物布局的影响因素275

7.1.4 作物布局的原则282

7.1.5 我国的作物布局284

7.2 复种285

7.2.1 复种的概念与意义285

7.2.2 复种的条件288

7.2.3 复种技术289

7.2.4 我国主要复种方式291

7.3 间套作291

7.3.1 间、套作的概念与意义291

7.3.2 间、套作效益原理294

7.3.3 间、套作技术特点295

7.3.4 间、套作主要类型与方式298

7.4 轮作与连作300

7.4.1 轮作300

7.4.2 连作303

7.5 农业生态系统305

7.5.1 农业生态系统的概念及特点306

7.5.2 农业生态系统的运行机制308

7.5.3 生态农业与持续农业314

中文名词索引317