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主食小吃篇1

鸡汁米粥1

鸭肉米粥1

鹌鹑米粥1

鸡肝米粥2

山药蛋粥2

鸡蛋米粥2

蚝豉蛋粥3

参芪肉粥3

高粱肉粥3

羊肉蓉粥3

枸杞肉粥4

菟蓉肉粥4

羊骨米粥5

羊骨蓉粥5

羊骨香粥5

羊肾杞粥6

羊肾肉粥6

肾肉杞粥6

羊肾米粥7

杞圆肾粥7

牛肉米粥7

火腿米粥8

苁蓉肉粥8

牛百叶粥8

猪肾米粥9

桃仁肾粥9

猪心参粥9

猪肚米粥10

大三元粥10

黑豆肝粥10

鲤鱼米粥11

橘皮鱼粥11

鲫鱼米粥11

银鱼米粥12

白扁豆粥12

百合米粥12

栗子粉粥12

二黄米粥13

扁豆米粥13

莲藕米粥13

四小龙粥14

山药麦粥14

山药莲粥14

八宝仁粥14

花生枣粥15

四喜米粥15

荔枝莲粥15

参芪枣粥16

参芪米粥16

参芪麦粥16

参芪豆粥17

红枣豆粥17

参枣米粥17

南瓜米粥17

薏参枣粥18

荠菜米粥18

豌豆甜粥18

山葡莲粥19

肉桂菜粥19

韭菜米粥19

桃仁杞粥20

莲粉米粥20

果仁莲粥20

白果杞粥20

海参米粥21

桂圆姜粥21

桂圆米粥21

虫草虾粥21

灵芝米粥22

参枣甜粥22

莲桂甜粥22

黄芪米粥23

黄芪橘粥23

荔枝米粥23

腊八米粥24

莲百米粥24

麦米枣粥24

糯米枣粥24

小麦米粥25

玉米粉粥25

枣仁米粥25

百莲枣粥25

五味米粥26

枣竹米粥26

银耳米粥26

百合米粥26

薏米杞粥27

薏米枣粥27

菜香米粥27

黑豆米粥28

黑芝麻粥28

百地米粥28

黑木耳粥28

麦冬杞粥29

枸杞米粥29

姜黄米粥29

首乌枣粥29

桑椹香粥30

参米糖粥30

八宝香粥30

八宝甜粥31

甜浆米粥31

茯芡米粥31

茯苓米粥32

党参米粥32

麦片奶粥32

五虎米粥32

桃仁枣粥33

菱角粉粥33

双米益粥33

玉米豆糊33

芝麻糖糊34

芡实米糊34

桃仁枣糊34

米麦豆糊35

糯米鸡饭35

鸡椰肉饭35

鸽肉枣饭35

姜汁肉饭36

鳝鱼米饭36

莲枣米饭37

豆杞米饭37

参枣米饭37

香八宝饭38

芡实粉饼38

陈皮肉饼38

益脾酥饼39

豆沙馅饼39

莲肉米糕40

芡实米糕40

三品麻糕40

栗子甜糕41

黑芝麻糕41

藕米甜糕41

鸡肉汤面41

桂圆肉面42

羊肾挂面42

羊血面条42

开元寿面43

山药蛋面43

山药面条44

茯山包子44

红杞鸡饺45

羊肉水饺45

百补水饺46

鸡肉馄饨46

羊肉馄饨46

人参汤圆47

山药汤圆47

参芪汤圆47

蜜汁苹果48

焦熘苹果48

糖汁苹果49

苹果酥排49

蜜汁香蕉49

冰糖香蕉50

菠萝银耳50

蜜汁鸭梨50

芙蓉蛋橘51

荔枝炖莲51

桃花泛红51

葡萄蜜藕52

炸葡萄干52

蛋奶桃片53

香蕉拌桃53

西米樱桃53

樱桃香菇54

什锦锅蒸54

樱桃银耳55

鲜椰子丁55

奶油草莓55

草莓奶泥56

草莓炒蛋56

瓜皮炒豆56

蛋炸番茄56

八宝番茄57

八珍板栗57

桂圆橘糖58

蜜饯双仁58

米酒红枣58

蜜枣桂圆59

花生甜枣59

蜂蜜鹑蛋59

桃酥豆泥60

红薯蘸蜜60

红枣南瓜60

鲜香羹汤篇61

鹌鹑鲜羹61

鹑脯桂羹61

银耳蛋羹62

鹑蛋桃羹62

鹑蛋耳羹62

归芪肉羹63

羊肉奶羹63

羊肉蓉羹63

肉耳糖羹64

猪皮枣羹64

天麻脑羹64

归参鱼羹65

乌贼薯羹65

海参糖羹65

红枣耳羹66

银耳橘羹66

山楂梨羹66

鲜批杷羹66

酿葡萄羹67

双乌归汤67

豆米鸡汤68

乌鸡枣汤68

虫草鸡汤68

乌鸡参汤69

参芪鸡汤69

赤豆鸡汤69

芪菇鸡汤70

贝莲鸡汤70

红参鸡汤70

乌归鸡汤71

桃仁鸡汤71

珍珠耳汤71

当归鸡汤72

全鸭瓜汤72

虫草鸭汤73

大蒜鸭汤73

鸭肉参汤73

参芪鹅汤74

山竹鸽汤74

雌鸽耳汤74

大补鸽汤75

参芪鸽汤75

鹌鹑参汤75

鹌鹑肉汤76

鹌鹑枣汤76

参杞肝汤76

公鸡肝汤77

鸡鸭血汤77

海带蛋汤77

三味蛋汤78

鸭蛋耳汤78

益寿蛋汤78

燕窝鸡汤79

芪圆羊汤79

归姜肉汤79

人参羊汤80

龟羊肉汤80

苁蓉肉汤80

山药肉汤81

参芪肉汤81

虾米肉汤81

蒜虾肉汤82

海参肉汤82

狗鞭肉汤82

羊脊骨汤83

牛肉枣汤83

芪麦肉汤83

茯苓肉汤84

牛筋仁汤84

十全补汤84

百莲肉汤85

蘑菇肉汤85

枣耳肉汤85

荟萃骨汤86

双参肉汤86

菇肉参汤87

荸梨肉汤87

瘦肉杞汤87

罗汉肉汤88

四黑肉汤88

莲芡肉汤88

金针肉汤89

肉梨参汤89

瘦肉藕汤89

猪尾参汤90

当归蹄汤90

参芪骨汤90

猪骨参汤91

枸杞骨汤91

茯苓骨汤91

大补阴汤92

炖髓骨汤92

五香肉汤92

补虚肉汤92

兔肉香汤93

参芪肉汤93

兔肉鲜汤93

百七肉汤94

五味肾汤94

苁蓉肾汤94

黑豆肾汤95

猪肾豆汤95

桃仲肾汤95

参归肾汤96

猪心枣汤96

杞子肝汤96

菠菜肝汤97

瓜花肝汤97

杞叶肝汤97

兔肝蛋汤98

芪豆肚汤98

陈皮肚汤98

牛肚芪汤98

猪肚仙汤99

白果肚汤99

心肺肉汤99

黄芪鱼汤100

首乌鱼汤100

脊髓鱼汤100

壮骨鱼汤101

鳝鱼参汤101

牡蛎鱼汤101

泥鳅杞汤102

泥鳅虾汤102

豆腐鱼汤102

山药鱼汤103

花生鱼汤103

鱼头枣汤103

鲳鱼参汤104

鲫鱼芪汤104

雪菜鱼汤104

带鱼芪汤105

豆腐虾汤105

雪菜蛎汤105

补髓鳖汤106

芪枣鱼汤106

固精鱼汤106

杞贞鱼汤107

杞肉鱼汤107

乌龟参汤107

杜仲龟汤108

百合龟汤108

参杞龟汤108

清心龟汤109

玉米龟汤109

二冬鲜汤109

银耳菜汤110

莲子耳汤110

人参莲汤110

花生枣汤110

莲耳鲜汤111

双耳甜汤111

枸杞虾汤111

木耳枣汤112

百合蛋汤112

莲参枣汤112

海米菜汤112

萝卜菇汤113

鲜萝卜汤113

山药肉汤114

海米瓜汤114

菜花蛋汤114

豆腐黄汤115

豆腐菇汤115

韭菜蛋汤116

红白鲜汤116

百合芡汤116

荔肉枣汤116

三元甜汤117

莲百枣汤117

杏仁甜汤117

银耳菜汤117

川贝梨汤118

雪梨果汤118

百香蕉汤118

银百参汤118

桑椹枣汤119

芪麦豆汤119

党参枣汤119

葡萄牛奶119

风味菜肴篇120

延寿乌鸡120

陈皮姜鸡120

山杞乌鸡121

杜仲炖鸡121

地黄糖鸡121

黄芪乌鸡122

北芪蒸鸡122

苁蓉炖鸡122

乌骨米鸡122

清蒸参鸡123

云南锅鸡123

桑菊母鸡124

首乌煨鸡124

杞黄菊鸡124

天麻炖鸡125

龟鹿补鸡125

黄芪蒸鸡125

鲍鱼煲鸡126

参杞母鸡126

参归糖鸡126

桂圆子鸡127

香菇针鸡127

黄精蒸鸡127

百鸟朝凤128

枸杞枣鸡128

霸王别姬129

芪归母鸡129

鹿茸参鸡129

虾马仔鸡130

参芪童鸡130

人参公鸡130

甲鱼炖鸡131

清蒸公鸡131

良姜炖鸡131

十全补鸡132

蒸西瓜鸡132

菠萝脆鸡132

红橘酪鸡133

清蒸小鸡133

苹果烤鸡134

山楂烤鸡134

苹果野鸡134

爆参鸡片135

枸杞蒸鸡135

菠萝炒鸡136

冬菇蒸鸡136

乌贼炖鸡136

樱桃鸡丁136

椰子鸡块137

椰汁鸡肉137

菠萝鸡片138

雪梨野鸡138

荔枝炒鸡138

批杷拌鸡139

鲜桃鸡球139

酸辣鸡片140

宫保鸡丁140

鸡汁干丝141

陈皮鸡丁141

糟炒鸡丝142

樱桃鸡腿142

山楂凤翅143

糖醋鸡翅143

参芪鸭条144

参竹煲鸭144

桃仁鸭子145

栗肉鸭子145

芡实老鸭146

虫草鸭子146

滋补水鸭146

圆莲枣鸭146

荔枝蒸鸭147

参芪乳鸽147

灵芝乳鸽148

菇枣蒸鸽148

炖乳鸽肉148

参椒白鸽149

栗子炖鸽149

仲杞乳鸽149

炒鲜鹌鹑150

鹌鹑肉片150

参芪鹌鹑150

首乌鹌鹑151

荔枝鹌鹑151

鹌鹑炖瓜151

八宝鹌鹑152

凤凰趴窝152

肉桂鸡肝153

鸡肝花汤153

杞肉蛋丁153

首乌煮蛋154

白果鸡蛋154

双红鸡蛋154

银耳鸭蛋155

韭菜鹑蛋155

桂圆鹑蛋155

米汤煮蛋155

人参肉片156

桂花肉片156

枸杞炖肉156

参芪羊肉157

红焖羊肉157

酒烧羊肉158

羊肉虾腐158

清蒸羊肉158

沙锅羊肉159

羊肉蘑菇159

葱爆羊肉160

羊肉芋头160

炒羊肉丝160

糖醋羊肉161

水晶羊糕161

山药羊肉162

手抓羊肉162

干炸羊肉162

烤羊肉串163

炸羊肉串163

六味牛肉164

牛肉煮豆164

番茄烧肉164

菠萝牛肉165

梨拌牛丝165

香酥牛肉165

咖喱牛肉166

干拌牛肉166

麻辣牛肉167

干煸牛肉167

蚝油牛肉168

烤牛肉片168

牛肉胶冻169

五香牛肉169

枸杞牛肉169

陈皮牛肉170

冰糖牛肉170

牛肉萝卜171

烧牛蹄筋171

黄芪里脊172

山楂里脊172

樱桃肉丁173

麻夹里脊173

干炸里脊174

金钱里脊174

锅塌里脊175

参芪肉片175

黄精炖肉175

淡菜烧肉176

枸杞肉丝176

核桃煲肉177

百合炖肉177

猪肉炖豆177

双参肉片178

虾仁豆腐178

肉丝黄瓜178

红烧酥肉179

番茄酿肉179

榨菜肉丝180

珍珠丸子180

萝卜肉圆180

炒萝卜酱181

肉馅黄瓜181

荔枝猪肉182

虾蓉猪排182

清蒸排骨183

菠萝排骨183

葱炖猪蹄184

红枣煨蹄184

烤菠萝腿184

香韭腊丝185

狗肉香煲185

狗肉黑豆186

姜附狗肉186

黄芪狗肉186

杞精狗肉187

麻辣兔片187

炸山药兔188

红枣兔肉188

红烧鹿肉188

芡果牛肚189

枸杞牛鞭189

桂杞羊脑189

山药猪脑190

枸麻猪脑190

桂圆羊心190

人参心片191

参归猪心191

豆豉猪心191

参竹猪心192

杜仲腰花192

韭菜腰花192

梨炒腰花193

归参猪肾193

桃仁腰花193

金针猪肾194

韭菜炒肝194

爆炒羊肝194

首乌肝片195

五香猪肝195

玄参猪肝196

猪肝炖蛋196

萝卜炒肝196

兔肝香片197

莲子猪肚197

猪肚桂枣197

参蒸猪肚198

党参猪肚198

香酿猪肚198

花生猪肚199

黄芪大肠199

红杞活鱼199

人参鲫鱼200

红枣蒸鱼200

奶汤鲫鱼201

芙蓉鲫鱼201

红辣油鱼202

荷包鲫鱼202

鲫鱼塞肉203

茶香鲫鱼203

三丁鲫鱼203

游龙戏珠204

水中相会205

烩鳝鱼丝205

参芪鱼片206

归参鳝鱼206

黄精鱼片206

鳝鱼黑豆207

内金鳝鱼207

清炒鳝丝207

红烧鳝段208

蝴蝶鳝片208

炝小虎尾209

三丝鳝糊209

滑炒鳝丝210

香菜鳝丝210

清蒸鳝鱼211

鳝鱼鸡汤211

红烧鳝鱼211

白菜鳝丝212

鱼香肉丝212

芪烧活鱼213

香菇炒鱼213

黑豆鲤鱼214

蒜醋鲤鱼214

参麦甲鱼214

贝母甲鱼215

虫枣炖鱼215

桂圆炖鱼216

黄芪炖鱼216

人参甲鱼216

珠联璧合217

地黄金龟217

红烧龟肉218

虫参炖龟218

猪肚炖龟218

龟圆猪骨219

参芪泥鳅219

焖泥鳅鱼219

炖泥鳅鱼220

炒泥鳅鱼220

荔枝炒鱼220

鸟语花香221

荔枝鲳鱼221

海参鱼片222

菊花鱼块222

菠菜虾仁223

油爆河虾223

虎皮虾球223

四喜虾饼224

水晶虾仁224

咸肉草虾225

五香油虾225

双味明虾225

茄汁青虾226

三色虾仁226

白水大虾227

清炒虾仁227

煎烹虾饼228

盐水青虾228

韭菜炒虾228

桃仁韭花229

酒灼海虾229

酒炒鲜虾229

葱烧海参230

冬菇海参230

炸鲜蛎黄230

蛎黄带蛋231

香菇肉片231

油焖香菇231

香菇桃仁232

香菇八仙232

软炸香菇233

香菇虾皮233

香菇红枣233

清蒸香菇234

香菇玉米234

蘑菇豆腐235

鲜蘑泥鳅235

蘑菇腐竹235

油浸蘑菇236

蘑菇豆腐236

凉拌双耳237

木耳炒肉237

芝麻木耳237

冰糖木耳238

木耳海米238

木耳猪肾238

木耳毛豆239

木耳虾仁239

清蒸木耳240

炒木须肉240

一品豆腐240

四喜豆腐241

鸳鸯豆腐242

玛瑙豆腐242

云片豆腐243

五星豆腐243

金钱豆腐243

烧冻豆腐244

芙蓉豆腐244

五香腐角244

芫拌腐蓉245

挂霜腐丁245

鸡刨豆腐246

宫保豆腐246

扒冻豆腐246

豆干芹菜247

酱汁香干247

水晶冬瓜248

清蒸冬瓜248

软炸冬瓜248

拔丝冬瓜249

杂碎冬瓜249

玉珠鲜蘑250

干贝瓜球250

镶冬瓜片251

鲜虾冬瓜251

什锦瓜露252

肉酿苦瓜252

油炒苦瓜253

金钩黄瓜253

芝麻莴笋253

莴笋香菇254

蚝油笋叶254

莴笋蜇皮254

橄榄莴笋255

香菇莴笋255

煎熬茄片256

酱烧茭白256

虾子茭白257

丝萝望月257

蛋炒萝卜258

人参萝卜258

虾仁萝卜259

木耳萝卜259

萝卜菜卷259

萝卜肉丁260

香菇冬笋260

冬笋三菇261

笋炒黄瓜261

冬笋焖肉262

山家三脆262

一品山药263

果脯山药263

山药莲藕264

蜜汁山药264

鲜虾山药264

冰花山药265

虎皮山药265

咖喱山药266

五花香肉266

拔丝金枣267

参芪山药267

九仙山药267

五味山药268

蜜枣山药268

珍珠山药269

煨素排骨269

八宝山药269

什锦山药270

百合酿藕271

藕断丝连271

雪花果藕272

炒鲜藕片272

芹菜蜇皮272

香芹腐丝273

凉拌芹菜273

扒素芹菜273

蛋皮芹卷274

菠菜肉丝274

椒盐菠菜275

菠菜香干275

菠菜虾仁276

鲜蘑菠菜276

韭菜蛤蜊276

糖醋韭黄277

奶油菜花277

蚝油菜花277

菜花香菇278

菜花虾仁278

茄汁菜花279

菜花炒蛋279

鲜卤菜花279

猴头菜花280

三丝菜花280

虾米白菜281

肉皮白菜281

烩三丁菜282

炸白菜盒282

炸熘菜梗283

生炒杞叶283

双黑韭籽283

八珍板栗284

蜜汁枣仁284

可口饮料篇285

党参米茶285

红枣甜茶285

党参红茶285

决明花茶286

生地椰茶286

枸杞枣茶286

桂圆姜茶286

麦梅饮汁287

葡萄梨汁287

蜜奶饮汁287

红衣枣汁287

甘蔗姜汁288

牛肉饮汁288

黑豆枣饮288

荷叶麦饮288

桂山参饮289

丝瓜甜饮289

莲子糖饮289

百莲糖饮289

萝卜蜜饮290

山药栗饮290

首乌枣饮290

菊花杞饮290

红枣参饮291

银耳甜饮291

桑椹蜜膏291

桂参蜜膏291

猪油蜜膏292

桃仁麻膏292

核桃仁膏292

桑椹麻膏293

枸杞酒膏293

桂圆白酒293

枸杞白酒293

茯苓米酒294

百岁米酒294

当归参酒294

人参白酒294

参枣米酒295

桂圆米酒295

阴阳补酒295

桃仁米酒296

韭菜籽酒296

三子蛋酒296

人参米酒296

长春粮酒297

饴糖豆浆297

鸡蛋豆浆297

草莓豆浆297

鹌鹑蛋奶298

桑椹羊奶298

玉米奶水298

《新编滋补食谱大全》按类速查索引299

主要参考文献311