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第一章 现代农业经营与管理概述1

第一节 农业与农业经营管理1

一、农业的特征及农业经营主体1

二、农业经营管理6

第二节 现代农业经营与管理的内容11

一、发展现代农业的意义11

二、发展现代农业的基本思路13

三、现代农业经营与管理的任务18

第二章 农业经营与管理的目标21

第一节 农业经营与管理目标的确定21

一、农业经营与管理目标的基本构成21

二、不同社会条件下农业经营与管理的目标22

三、影响农业经营与管理目标的因素25

四、农业经营与管理目标的确定方法30

第二节 农业经营与管理目标和现代农业发展32

一、农业经营管理的目标与经营者目标33

二、农业经营管理的目标与农业经营方式34

三、农业经营管理目标与经营项目发展35

四、农业经营管理目标与农业资源安排37

五、农业经营管理目标与生态环境38

第三章 农业项目的选择40

第一节 选择农业项目的影响因素和方法40

一、农业项目的特点和种类40

二、农业项目的实施过程42

三、选择农业项目时应考虑的基本因素43

四、农业项目的评价与决策46

第二节 农业资源条件与项目选择48

一、土地资源与项目选择48

二、自然资源与项目选择51

三、劳动力资源与项目选择53

四、农业生产性资产与项目选择54

第三节 农业市场条件与项目选择56

一、农产品价格波动57

二、按农产品价格波动的规律进行生产决策58

三、避免因价格波动而带来损失59

第四节 农业区域条件与项目选择60

一、农业项目要依托区域市场61

二、运输成本是选择农业项目的关键因素63

三、发挥综合区位优势64

四、利用区域产业的发展势头和聚集效应64

五、从产业配套中寻找机会66

第四章 农业经营与管理条件的利用68

第一节 农业经营管理中的土地条件68

一、农业生产用地的种类68

二、我国农地利用方式的变化70

三、农业生产用地的取得与流转71

四、提高土地资源利用效果的方式72

第二节 农业经营与管理的资金条件76

一、农业资金概述76

二、农业资金来源78

三、我国农业信贷资金融资机构80

四、农业信贷资金的申办81

五、科学管理，增加农业资金83

第三节 农业经营管理中的劳动力条件84

一、农业劳动力的基本特征84

二、我国农业劳动力的特点85

三、利用农业劳动力的方法88

第五章 现代农业经营与管理的组织90

第一节 农业家庭经营90

一、农业家庭经营及其特点91

二、农业家庭经营的优势和劣势91

三、解决家庭经营局限的方法93

第二节 农民合作经济组织94

一、农民合作经济组织的特点和作用95

二、农民合作经济组织的运作98

第三节 农业产业化经营105

一、农业产业化经营的含义105

二、实行农业产业化经营的条件106

三、农业产业化经营的组织形式107

第四节 农业庄园111

一、庄园经济的现实意义112

二、庄园经济的经营方式114

第六章 农业经营管理中信息的利用118

第一节 农业经营管理需要哪些信息118

一、市场信息118

二、生产条件信息125

三、产业发展信息127

四、相关政策信息129

第二节 如何收集和应用农业信息130

一、农业信息的来源130

二、收集信息的方法135

三、收集农业信息时需要注意的问题136

四、信息的应用139

第三节 农业生产经营信息的发布141

一、农业生产经营中需要发布的信息141

二、发布信息的渠道142

三、发布信息时需要注意的问题144

第四节 计算机网络与农业信息145

一、网络信息的特点146

二、网络信息的利用148

三、如何提高网络信息的利用水平149

第七章 农业新技术应用与管理151

第一节 国内外农业科技发展及其作用151

一、国内外农业科技发展的状况151

二、科技在各国农业发展中的作用155

三、我国农业科技创新的发展方向157

第二节 农业科技创新与推广159

一、充分认识科技在农业发展中的作用160

二、从多种渠道获取农业科技成果161

三、从实际出发选择农业科学技术163

四、抓好农业科学技术的应用165

第三节 科技进步对农业经营管理的要求168

一、管好农业技术人才168

二、利用农业技术信息170

三、加强农业技术引进172

四、进入农业技术市场173

五、搞好农业技术协作174

六、充实农业技术储备175

第八章 市场变化与农业经营管理177

第一节 农产品市场变化的一般趋势177

一、农产品的价格呈上涨趋势177

二、品种结构、品质标准不断提高179

三、绿色、有机农产品越来越受消费者欢迎180

四、市场管理更加规范181

第二节 农业标准化186

一、什么是农业标准化187

二、为什么要推行农业标准化191

三、怎么搞农业标准化192

四、我国农业标准体系194

第三节 有机食品与绿色食品的生产195

一、有机食品生产195

二、绿色食品生产202

第四节 无公害农产品的生产212

一、什么是无公害农产品212

二、农产品安全质量国家标准212

三、如何进行无公害农产品生产214

四、无公害农产品认证215

第五节 农产品的品牌与商标217

一、农产品为什么要打品牌217

二、如何培育农产品品牌219

三、地理标志、集体商标和证明商标221

四、中国名牌农产品的申请、评选认定程序232

第九章 农产品质量管理235

第一节 质量管理基本理念235

一、质量与质量管理236

二、质量管理八项原则238

三、实施全面质量管理的四个要领240

第二节 农产品质量管理的内容241

一、农产品质量多元化242

二、农产品质量管理原则245

三、农产品质量管理的层次245

四、农产品质量管理的特点248

五、农产品质量安全法249

六、我国农产品质量及质量管理的主要问题252

第三节 农产品质量管理基本思路与方法256

一、以标准化为基础，提高农产品质量水平256

二、接受有关部门对农产品的质量监督与管理258

三、以质量认证为手段，加强农产品质量控制260

四、树立品牌观念，增强品牌意识264

五、关注农产品质量管理的五个环节266

第十章 外向型农业的经营管理268

第一节 外向型农业的发展条件268

一、外向型农业发展的基本条件268

二、在国内发展外向型农业的条件271

三、农业走出国门的效益277

第二节 外向型农业的类型281

一、外贸出口型农业281

二、中外合资、合作型农业283

三、走出国门的农业285

第三节 发展外向型农业的方法288

一、深化对发展外向型农业的认识与了解288

二、增强农业生产的实力292

三、适应国际市场的需求294

四、增加对外联系的渠道297