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第一章 总论1

第一节 近年我国水产养殖发病状况1

第二节 水生动物疾病5

第三节 我国渔药使用状况10

第四节 我国水产品质量安全隐患12

第五节 我国水产品质量安全监管状况19

第二章 需要关注的重要疫病26

第一节 鱼类重要病毒病26

第二节 鱼类重要细菌病和寄生虫病32

第三节 虾类重要病毒病37

第四节 OIE规定必须报告的疫病简介42

第三章 我国国标渔药及使用技术45

第一节 我国国家标准渔药简介45

第二节 选择渔药基本常识48

第三节 抗微生物药的选用54

第四节 中药抗菌药物的选用61

第五节 杀虫药物的选用66

第六节 消毒药物的选用74

第七节 免疫与促长药物的选用81

第四章 国内外禁用化学物质及其危害84

第一节 在我国水生动物中残留问题较多的化学物质84

第二节 我国禁用抗生素类化学物质88

第三节 我国禁用合成抗菌类化学物质92

第四节 我国禁用催眠、镇静和安定类化学物质99

第五节 我国禁用兴奋剂和激素类化学物质101

第六节 我国禁用杀虫类化学物质105

第七节 我国禁用其他化学物质111

第八节 有关国家禁用化学物质113

第五章 有关国家和地区水生动物的药物防治技术116

第一节 我国台湾地区药物防治技术116

第二节 日本药物防治技术122

第三节 美国药物防治技术135

第四节 欧盟对进口水产品质量要求及渔药选择141

第六章 免疫防病技术143

第一节 渔用疫苗技术概述143

第二节 国外疫苗的研究与应用149

第三节 我国的免疫防病技术158

第四节 我国台湾地区疫苗研发状况167

第七章 水质调节技术168

第一节 调节水质的方法169

第二节 化学水质调节剂的选用172

第三节 施用肥料调节水质178

第四节 微生杰制剂调节水质182

第五节 常用微生态制剂简介186

第六节 综合生态防病技术实例192

第七节 现代渔业示范区养殖模式实例196

附录198

附录1 兽药管理条例198

附录2 渔药国家标准名录（2013年5月统计）215

附录3 一、二、三类动物疫病病种名录222

附录4 我国禁止用于水产品的化学物质一览表224

附录5 2008—2010年我国水产品出口日本受阻案件228

附录6 2008—2010年我国水产品出口美国受阻案件239

附录7 2008—2010年我国水产品出口欧盟受阻案件264

参考文献268