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第1章 绪论1

1.1 化学工程学科的形成与发展1

1.2 化学工程学科的研究特点、内容和对象2

1.3 化学工程领域战略目标3

1.4 物料衡算与能量衡算4

1.5 单位制与单位换算5

第2章 流体流动7

2.1 流体静力学7

2.2 流体在管内的流动13

2.3 管路计算和流体流量测量30

2.4 流体输送机械38

习题47

第3章 沉降与过滤53

3.1 概述53

3.2 重力沉降55

3.3 离心沉降60

3.4 过滤65

习题74

第4章 传热75

4.1 概述75

4.2 热传导77

4.3 对流传热84

4.4 传热计算94

4.5 热交换器103

习题109

第5章 传质基础111

5.1 传质基础111

5.2 传质过程机理112

习题118

第6章 吸收119

6.1 概述119

6.2 气液相平衡关系123

6.3 吸收速率方程127

6.4 吸收塔的设计与计算131

6.5 多组分吸收141

习题142

第7章 精馏146

7.1 双组分溶液的汽液相平衡146

7.2 精馏原理和精馏系统149

7.3 双组分连续精馏过程150

7.4 间歇精馏166

7.5 恒沸精馏及萃取精馏167

7.6 分子蒸馏169

7.7 气液传质设备172

习题184

第8章 萃取188

8.1 液液萃取过程188

8.2 三元体系的液液相平衡189

8.3 萃取过程计算192

8.4 萃取设备201

8.5 超临界流体萃取204

习题209

第9章 膜分离技术212

9.1 膜材料与膜组件214

9.2 微孔过滤与超滤225

9.3 纳滤229

9.4 反渗透231

9.5 电渗析239

9.6 渗透蒸发245

9.7 气体分离247

习题252

第10章　干燥253

10.1　干燥简介253

10.2　湿空气的性质与湿度图254

10.3　干燥过程中的平衡关系和速率关系262

10.4　干燥过程计算266

10.5　干燥设备的类别273

习题280

第11章　均相反应器282

11.1　工业反应器的类型与操作方式282

11.2　化学反应动力学基础286

11.3　均相反应器291

11.4　物料在反应器内的停留时间分布314

习题328

第12章　气-固相催化反应器331

12.1　固体催化剂的特性331

12.3　外扩散过程332

12.2　气-固相催化反应过程332

12.4　内扩散过程337

12.5　固定床催化反应器342

12.6　流化床催化反应器345

习题346

第13章　生化反应器348

13.1　概述348

13.2　酶和微生物反应动力学349

13.3　生化反应器360

习题376

附录377

参考文献384