图书介绍

留住老传统 美食的百味故事【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

留住老传统 美食的百味故事
  • 戴楠编著 著
  • 出版社： 北京：西苑出版社
  • ISBN：9787515100401
  • 出版时间：2011
  • 标注页数：209页
  • 文件大小：36MB
  • 文件页数：224页
  • 主题词：饮食－文化－中国－通俗读物

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图书目录

五谷杂粮书写平凡生活2

饺子2

年糕4

元宵6

月饼8

腊八粥10

馓子12

锅盖面15

岐山臊子面17

兰州拉面19

热干面21

桂林米粉23

川北凉粉25

牛羊肉泡馍27

驴肉火烧29

艾窝窝31

三不粘33

都一处烧卖35

狗不理包子37

耳朵眼炸糕40

乾州锅盔43

合肥大麻饼45

貂蝉豆腐47

八宝豆腐49

虎皮毛豆腐51

臭豆腐53

高碑店豆腐丝55

瓜果蔬菜展示多彩社会60

拔丝地瓜60

开水白菜63

护国菜65

八宝素菜67

太极芋泥69

洪山菜薹71

罕参炖飞龙74

洛阳燕菜77

枸杞炖银耳79

酿金钱发菜81

烧南北84

醋芹86

诗礼银杏88

汴梁西瓜91

热冬果93

珍果荔枝96

新疆哈密瓜99

宁波雪里红102

水产海鲜讲述美味故事106

松鼠鳜鱼106

西湖醋鱼108

清蒸武昌鱼111

冬瓜鳖裙羹114

皮条鳝鱼117

五柳鱼119

银鱼炒蛋122

四星望月125

彭城鱼丸127

湟源干板鱼129

剁椒鱼头131

鸡泥桃花鱼134

鱼头豆腐136

羊方藏鱼138

湛香鱼片141

白汁胖鳜143

鲤鱼跳龙门146

拆烩鲢鱼头149

黄焖鱼翅151

龙井虾仁153

虾仁锅巴155

全家福158

飞禽走兽谱就百态人生162

套四宝162

北京烤鸭164

德州扒鸡167

叫花鸡169

盐焗鸡171

三杯鸡173

宫保鸡丁175

佛跳墙178

腊味合蒸180

绩溪一品锅182

红烧狮子头184

千张肉186

东坡肉188

锅包肉190

水晶肴肉192

天福号酱肘子195

北京炒肝儿197

葫芦头199

沛县鼋汁狗肉202

涮羊肉204

灯影牛肉207

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