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蔬菜篇3

第一章 蔬菜穴盘育苗和日光温室建造技术3

第一节 蔬菜穴盘育苗技术3

一、穴盘育苗的主要优点3

二、育苗基础设施3

三、穴盘准备3

四、基质配制4

五、种子处理与播种4

六、苗期管理5

七、嫁接育苗6

第二节 日光温室建造技术7

一、日光温室选址与场地规划7

二、日光温室性能的设计8

三、日光温室的建造8

四、常见日光温室的结构参数11

第二章 棚室瓜类栽培技术14

第一节 棚室黄瓜栽培技术14

一、常见栽培茬口及茬次安排14

二、根据茬口安排，选用优良品种14

三、培育壮苗15

四、适时定植18

五、定植后的管理19

六、棚室黄瓜常见的生理性障碍21

第二节 日光温室丝瓜栽培技术22

一、丝瓜的植物学特性22

二、丝瓜对环境条件的要求23

三、棚室栽培常见品种24

四、丝瓜的育苗技术24

五、丝瓜定植技术25

六、定植后的管理技术26

第三节 大棚西瓜高产栽培技术27

一、大棚西瓜常见的品种27

二、培育嫁接壮苗28

三、整地施肥30

四、定植30

五、大棚管理技术31

六、采收31

第四节 早春大棚薄皮甜瓜高效栽培技术32

一、甜瓜的生长习性32

二、早春大棚常见的保温措施33

三、早春大棚品种的选用33

四、培育嫁接苗34

五、定植36

六、定植后田间管理36

七、采收37

第三章 棚室茄果类高产优质栽培技术38

第一节 棚室番茄高产优质栽培技术38

一、番茄生理对环境条件的要求38

二、棚室番茄常见的栽培茬口38

三、目前常见品种介绍39

四、培育壮苗43

五、定植前准备45

六、定植45

七、定植后的管理45

第二节 棚室辣（甜）椒生产技术47

一、辣椒对环境条件的要求47

二、棚室栽培的主要模式48

三、目前常见的栽培品种48

四、培育壮苗51

五、棚室辣椒定植52

六、定植后管理53

第三节 保护地茄子栽培技术54

一、对环境条件的要求54

二、常见的栽培模式54

三、目前适合保护地栽培的主要品种55

四、育苗技术56

五、定植58

六、定植后的管理58

七、采收60

第四章 葱、姜、蒜类栽培技术61

第一节 大葱栽培技术61

一、育苗61

二、苗期管理61

三、移栽定植62

四、定植后管理62

五、收获与贮藏63

六、主要病虫害防治技术63

第二节 生姜高产栽培技术63

一、生姜特性63

二、品种选用64

三、精选种姜，培育壮芽64

四、整地施肥65

五、播种65

六、田间管理65

七、收获贮藏期66

第三节 秋播大蒜地膜覆盖栽培技术67

一、品种选用67

二、整地施肥68

三、适期播种68

四、田间管理69

五、适时采收70

第五章 主要食用菌栽培技术71

第一节 食用菌栽培综合防病技术71

一、食用菌栽培防病综合措施71

二、食用菌病虫害发生及防治措施73

三、巧治食用菌生产中的虫害74

四、食用菌虫害减少技术要点74

第二节 黑木耳栽培技术75

一、主要生物学特性75

二、栽培与管理技术要点76

三、常见问题分析与处理79

第三节 平菇栽培技术80

一、平菇的主要习性80

二、平菇栽培技术81

第四节 香菇栽培技术84

一、香菇段木栽培技术84

二、香菇反季节覆土栽培86

三、香菇代料塑料袋栽培88

第五节 金针菇栽培技术91

第六节 杏鲍菇栽培技术95

一、栽培料配方95

二、栽培料处理96

三、栽培棒制作96

四、栽培方法96

五、出菇管理96

第六章 设施栽培蔬菜的病虫害防治97

第一节 瓜类蔬菜常见病害的防治97

第二节 茄果类蔬菜常见病害防治103

第三节 其他蔬菜常见病害的防治111

第四节 棚室蔬菜常见害虫的防治114

第五节 无公害蔬菜病虫害综合防治技术116

果树篇121

第一章 棚室草莓栽培技术121

第一节 草莓栽培模式及环境条件121

一、棚室草莓栽培的主要模式121

二、草莓对环境条件的要求121

第二节 棚室栽培常用品种介绍122

第三节 育苗与移栽123

一、育苗123

二、大田定植124

第四节 田间管理技术125

第五节 草莓病虫害防治技术126

第二章 桃树栽培技术129

第一节 种植品种选择129

一、品种、苗木选择的原则129

二、优良品种129

第二节 桃栽植技术136

一、园址选择与规划136

二、栽植136

三、土肥水管理137

四、整形修剪138

五、花果管理140

第三节 桃病虫害防治技术142

一、桃园的主要病虫害142

二、农业防治143

三、物理防治143

四、生物防治144

五、化学防治145

第四节 果实采收、分级、包装、冷藏、运输145

一、果实采收145

二、分级146

三、包装146

四、冷藏146

五、运输146

第三章 苹果高产栽培技术147

第一节 建园147

一、适地建园147

二、园地规划147

第二节 品种和砧木的选择149

一、品种的选择149

二、砧木的选择152

第三节 栽植技术153

第四节 土肥水管理154

一、果园土壤管理154

二、高效施肥154

三、水分管理156

四、水肥一体化技术157

第五节 树体管理157

一、合理树形157

二、整形158

三、修剪160

第六节 花果管理160

一、促进坐果161

二、调控产量161

三、果实套袋提升质量161

四、适期采收162

第七节 苹果病虫害综合防治技术164

一、农业防治164

二、物理防治164

三、生物防治165

四、化学防治165

第八节 苹果矮砧集约高效栽培技术168

第四章 大樱桃栽培技术170

第一节 品种和矮化砧木选择170

一、优良砧木的选择170

二、优良品种的选择171

第二节 栽植技术174

一、园址的选择174

二、合理栽植174

三、土肥水管理175

四、整形修剪177

五、花果管理179

六、适期采收180

第三节 病虫害的综合防治180

一、综合防治各种病虫害181

二、樱桃流胶病181

三、樱桃根癌病181

四、樱桃根茎腐烂病182

五、红颈天牛182

六、果蝇182

第四节 甜樱桃良种矮化密植与设施栽培技术183

第五章 葡萄高产高效栽培技术184

第一节 果园的选择与建设184

第二节 品种和砧木选择184

一、品种选择184

二、砧木选择187

第三节 栽培管理技术188

一、合理栽植188

二、土肥水管理189

三、花果管理189

第四节 葡萄病虫害的综合防治技术190

一、农业措施190

二、选育抗病虫害品种191

三、生物防治191

四、物理防治191

五、化学防治191

第五节 葡萄绿色生产技术规程191

一、园址选择与规划191

二、架式和栽植密度191

三、定植192

四、土肥水管理192

五、整形修剪192

六、花果管理193

七、病虫害防治193

八、适时采收193

九、分级包装和贮运193

第六章 梨树栽培技术194

第一节 果园的选择194

第二节 优良品种的选择194

第三节 栽培管理技术200

一、合理栽植200

二、土肥水管理200

三、树形管理202

四、花果管理204

五、果实采收205

第四节 梨病虫害防治技术205

第五节 优质梨生产的关键技术208

第七章 茶叶高效优质栽培技术211

第一节 优质茶叶生产技术211

一、园地选择211

二、合理施肥211

三、茶树虫害防治212

四、茶叶加工212

第二节 茶园越冬防护技术212

一、浇越冬水212

二、幼龄茶园培土213

三、覆盖法213

四、设施法213

五、屏障法214

六、熏烟法214

参考文献215