图书介绍

咥哉寿康【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

王子辉著著
出版社：西安：陕西师范大学出版社
ISBN：9787561355350
出版时间：2011
标注页数：143页
文件大小：21MB
文件页数：157页
主题词：饮食－文化－西安市

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图书目录

第一章临潼食尚3

一、从临潼食尚说起3

二、辣椒是个菜11

三、酸菜鱼绮思14

四、不同凡响全家福18

五、华清韭黄佛开口21

六、石烹遗风石子饼25

七、醪糟问世数千年28

八、肉夹馍的生命力31

九、吃树风尚录35

十、面条风情纵横39

十一、庙会上的风景线43

十二、吃菜讲“咬头”45

十三、三秦一怪葫芦头49

十四、羊肉泡馍之“泡”53

第二章肴馔古今59

一、馄饨古今谈59

二、饺子小识63

三、素食探解69

四、百味之首的饭75

五、面条的问世与特征79

六、饼、胡饼与月饼84

七、始言及心话点心89

八、只将食粥致神仙95

第三章食道探究103

一、水火相济的奥秘103

二、五味调和粗探109

三、风味与流派略识118

四、饮食审美刍议122

五、民以食为天解读127

六、饮食文化之道134