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第1章 高血压病知识小讲堂1

第一节 正确认识高血压病2

1．高血压的诊断标准2

2．高血压早发现、少危害3

3．如何正确测量血压5

4．血压计的选择和使用6

5．理想血压是多少7

6．“高血压”和“高血压病”莫要混7

7．血压突然升高的常见症状和处理9

8．高血压病容易找上谁9

9．高血压患者的基本检查11

10．高血压患者的饮食原则12

11．高血压、高血糖、高血脂的相互影响14

12．高血压对身体其他器官的损害15

第二节 高血压患者饮食调养与用药原则17

1．饮食调养原则17

2．生活方式干预原则18

3．药物治疗原则20

4．药物选用原则22

5．常见降压中成药24

第三节 高血压病防治的常见误区26

误区1．今日血压不高不吃药26

误区2．高血压没有症状不吃药26

误区3．血压降了就停药27

误区4．降压西药不良反应大27

误区5．惧怕长期服药28

误区6．不按医嘱服药29

误区7．没有效果就换药29

误区8．新药贵药是好药30

误区9．偏方治大病31

误区10．控制血压靠药就行31

误区11．高血压是父母遗传的32

误区12．植物油多吃不要紧32

第2章 高血压病健康饮食基础课33

第一节 膳食宝塔34

1．膳食宝塔的概念34

2．膳食宝塔的结构34

3．膳食宝塔的应用36

第二节 食物的四气五味和归经41

1．食物的寒、热、温、凉41

2．食物的辛、甘、酸、苦、咸42

3．食物的性味合参44

4．食物的归经45

第三节 健康饮食与运动养生49

1．健康的烹饪方式49

2．低盐“淡口”——不只是给高血压患者的忠告51

3．与高血压相关的营养素（钠、钾、钙、镁、铁、碘、硒、叶酸、脂肪、胆固醇、蛋白质、糖类、维生素C、维生素D）52

4．高血压中医饮食养生记述57

5．健康运动，科学养生62

第3章 高血压病膳食全记录65

第一节 蔬菜66

1．总述66

2．扁豆69

3．木耳71

4．芹菜73

5．蒜苗75

6．洋葱77

7．苦瓜79

8．竹笋81

9．冬瓜83

10．黄瓜85

11．菠菜87

12．大白菜89

13．番茄91

14．香菇93

第二节 水果95

1．总述95

2．哈密瓜97

3．西瓜99

4．桃子101

5．梨103

6．苹果105

7．葡萄107

8．柚子109

9．橙子111

10．山楂113

11．沙棘116

第三节 肉类118

1．总述118

2．兔肉120

3．鸡肉122

4．鸽肉124

5．鹌鹑肉126

第四节 水产128

1．总述128

2．鲫鱼130

3．鲤鱼132

4．虾134

5．带鱼136

6．鳕鱼138

7．海参140

8．牡蛎142

9．海带144

10．海蜇146

第五节 豆蛋奶类148

1．总述148

2．黄豆150

3．绿豆152

4．黑豆154

5．赤小豆156

6．鲜豆腐158

7．酸奶160

第六节 谷物163

1．总述163

2．玉米164

3．薏苡仁166

4．青稞168

5．土豆170

6．小米172

7．黑米174

8．小麦176

第4章 高血压病并发症饮食调养179

第一节 高血压病合并高尿酸血症180

1．高血压病合并高尿酸血症的饮食180

2．每100克食物中嘌呤含量值（毫克100克食物）181

3．高血压病伴高尿酸血症的食疗方182

第二节 高血压病合并肥胖症185

1．莲子龙眼粥185

2．萝卜冬瓜粥185

3．白茯苓粥185

4．什锦乌龙粥185

5．参苓粥186

6．赤小豆粥186

7．绿豆海带粥186

8．山楂粥186

9．冬瓜粥186

10．首乌冬瓜皮饮186

11．苡仁橘皮饮186

12．山楂荷叶茶187

13．海带决明子汤187

14．冬瓜鸡脯汤187

15．萝卜冬瓜羹188

16．胡萝卜苹果汁188

17．豌豆泥188

18．苜蓿白萝卜188

19．腌三瓜188

20．桃花酒188

第三节 高血压病合并高脂血症189

1．降血脂的食物189

2．食疗药膳方191

第四节 高血压病合并糖尿病196

1．高血压合并糖尿病患者饮食应遵循“十条原则”196

2.1 周饮食197

3.1 周食谱的做法199

第五节 高血压病合并冠心病208

1．食物选择208

2．食疗药膳方211

第六节 高血压病并发心力衰竭213

1．饮食调养213

2．食谱选择216

第七节 高血压病并发卒中220

第八节 高血压病合并肾功能不全222

1．饮食调养注意要点222

2．食物原料的选择223

3．药膳方224

4.1 周食谱226

附录 常用降压药物228