图书介绍

精品葡萄酒美食搭配指南【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

姚汩醽编著著
出版社：北京：化学工业出版社
ISBN：9787122202376
出版时间：2014
标注页数：246页
文件大小：47MB
文件页数：258页
主题词：葡萄酒－介绍－法国；菜谱－中国

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图书目录

第一章高性价比美酒——根据国家及葡萄品种搭配美食2

莎当妮白葡萄酒2

长相思及混酿白葡萄酒16

雷司令白葡萄酒24

灰皮诺及混酿白葡萄酒32

赤霞珠及混酿红葡萄酒38

梅洛及混酿红葡萄酒50

黑皮诺红葡萄酒56

西拉及混酿红葡萄酒64

歌海娜及混酿红葡萄酒72

仙芬黛红葡萄酒76

纳比奥罗及混酿红葡萄酒82

桑娇维赛及混酿红葡萄酒90

巴贝拉红葡萄酒96

添帕尼优及混酿红葡萄酒102

维多冰酒110

第二章日常饮用美酒——根据葡萄酒口味及酒体搭配美食116

清淡干白绝配：鲜活海鲜116

芳香干白绝配：咸香海产122

浓郁干白绝配：浓郁海鲜、清淡鸡肉128

清淡干红绝配：肉类菜肴、家禽菜肴136

浓郁干红绝配：烧烤、野味和奶酪146

甜酒绝配：甜品、鹅肝160

加强型葡萄酒绝配：餐前小吃、甜品168

第三章百搭葡萄酒——起泡酒、桃红酒和黑皮诺葡萄酒搭配美食176

桃红葡萄酒176

香槟与起泡酒184

勃艮第黑皮诺葡萄酒200

第四章绝世佳酿——葡萄酒配餐艺术214

葡萄酒皇后拉菲酒庄214

酒之王者拉图酒庄216

梅多克的凡尔赛宫玛歌酒庄218

波尔多最古老酒庄侯伯王酒庄220

艺术家风范木桐酒庄222

超二级庄宝玛酒庄224

勃艮第古老酒店戴布雷·克洛斯·沃格葡萄园226

干白葡萄酒的“麦加”圣地蒙哈榭葡萄园228

极品香槟的贵族血统泰亭哲酒庄230

罗伯特·蒙大维酒庄杰作作品一号232

意大利超级酒庄嘉雅酒庄234

澳洲第一大酒庄奔富酒庄236

贵腐甜酒世界第一伊甘酒庄238