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畜类菜14

芋儿回锅肉14

川式小炒肉14

香脆回锅肉15

家乡回锅肉15

农家回锅肉15

红玉肉丁16

吉列炸香肉16

海带烩瘦肉17

菜心炒肉片17

黄花蒸肉饼18

泡菜樱桃肉18

三宝蒸花肉18

芦笋炒瘦肉19

古法红烧肉19

鱼香肉丝20

锅巴东坡肉20

陈皮炒肉丝20

茶树菇烧肉21

长生肉丁21

包菜炒肉丝21

南瓜炒肉片22

香芹炒火腿22

青椒炒火腿23

苦瓜炒香肠23

侧耳根老腊肉23

竹笋老腊肉24

血旺香白24

海白菜烧猪耳24

原味钵钵猪手25

醋椒猪手25

黄豆烧猪手26

豆瓣肘子26

青菠椒香肘26

干豇豆烧猪手27

小土豆烧猪尾27

糟香大排28

小冷锅排骨28

水笋烧排骨29

孜然排骨29

生炒仔排29

蒜香排骨30

美味手抓排30

香辣霸王骨30

辣子炒脆肚31

酸萝卜肚条31

家常脑花32

炝锅腰花32

芥蓝炒腰片33

核桃炒猪腰33

水豆豉腰花33

鱼香肝片34

鸡腿菇熘猪肝34

青瓜炒肝片35

青蒜炒猪肝35

泡椒炒猪心35

豆豉酱猪心36

泡椒爆肥肠36

蒜香辣味肠37

蒜苗炒大肠37

辣子脆肠37

冬笋煸脆肠38

泡椒脆肠38

鱼香脆皮肠38

干煸牛肉丝39

香芹牛肉丝39

子姜牛肉片40

腐皮牛肉丝40

椒香牛肉片41

姬菇牛肉41

葱爆牛柳41

三峡石爆牛柳42

辣子脆皮牛柳42

苕粉牛柳42

铁板椒香牛柳43

功夫牛肉酿青椒43

奇味牛肉卷44

啤酒牛肉44

黄牛酿藕夹44

土豆焖牛脯45

红汤牛肉饺45

土豆烧牛肉46

水煮牛肉46

烟笋焖牛肉47

蕨根粉酸汤牛柳47

红烧牛肉47

金针肥牛48

泡椒牛肉烩水饺48

麻辣牛肉帘子48

红烹牛头方49

干烧蹄筋49

葱烧牛蹄筋50

方竹笋烧牛筋50

黄焖牛筋51

家常牛冲51

葱油鞭花51

腰果牛脊髓52

泡椒毛肚52

火爆毛肚52

山椒爆黄喉53

泡椒黄喉53

生菜羊肉包54

金针羊肉丝54

芹菜羊肉丝55

手撕羊腿55

薄饼孜然羊肉55

泡椒炝羊肝56

韭菜炒羊肝56

泡椒羊杂56

羊杂毛血旺57

小米椒爆仔兔57

尖椒仔兔58

黄焖带皮兔58

双笋鲜辣兔58

干豇豆芝麻香兔59

荪蛋烩仔兔59

风味兔59

水煮兔60

泡椒仔兔60

香辣兔丁61

西芹香辣兔61

白玉炒兔肉62

泉水兔62

青豆兔丁63

鱼香兔花63

香辣仔兔63

农家烧兔腿64

口水蹄花兔64

香辣兔头64

酥皮兔腿65

风味烤兔腿65

大蒜焖狗肉66

土豆烧狗肉66

尖椒煸狗肉67

干豇豆烧狗肉67

陈皮狗肉67

藿香狗肉68

附子黑豆焖狗肉68

鲜花椒焖地羊68

禽类菜70

清香云露鸡70

辣子鸡拼大虾70

宫保鸡丁71

尖椒玉米爆鸡丁71

家常鸡丁71

泉水鸡72

青笋黄焖鸡72

三果鸡芹72

芋儿剁椒鸡73

玉笋炒鸡条73

桃花鸡仔条74

家常小炒鸡74

冬笋三黄鸡75

口蘑烧鸡75

笋丁辣滑鸡75

尖椒童仔鸡76

薯条串串鸡76

糯香鸡76

板栗烧鸡77

泡菜鸡片77

酸辣芥菜鸡78

抿嘴香土鸡78

三菌烧鸡79

碧桃鸡丁79

芋儿烧鸡79

竹荪酸萝卜烩鸡80

宫保核桃鸡80

牛肝菌熘鸡片81

菌香手撕鸡81

银芽鸡丝81

糯米扣鸡82

黄焖蘑菇鸡82

莲藕炒鸡丁83

香蘑炒凤片83

三菌蒸乌鸡84

串烧鸡84

果蔬滑鸡84

椒香烧鸡公85

八宝葫芦鸡85

桃仁鸡花86

盐边坨坨鸡86

青椒煸仔鸡87

火锅鸡87

灯笼鸡87

石锅茶菇鸡88

青椒童子鸡88

豉汁脆椒鸡88

葱椒鸡89

胡萝卜炒乌鸡89

双椒冬笋香辣鸡翅90

银耳凤翅90

针蘑菌煨土鸡91

芋儿蒸鸡翅91

苦瓜焖鸡翅91

兰花凤爪92

椒盐无骨凤爪92

白果烩鸡脚92

傣味凤爪93

番茄烩鸡腰93

玉树凤肝94

松仁掌中宝94

春笋炒鸡胗95

鸡肾鸭血95

鲜笋凤衣95

藤椒鸡杂96

泡姜煸土鸭96

炒香鸭96

三宝鸭脯97

口味酱香鸭97

魔芋泡菜烧鸭98

冬菜蒸鸭98

冒菜樟茶鸭99

冬笋鸭粒卷99

原味钵钵鸭99

干锅魔芋烧鸭100

神仙馋嘴鸭100

荔荷蒸鸭块100

泡子姜烧鸭101

三丁鸭脯盏101

生炒鸭丁102

脆香鸭102

苦瓜烧鸭103

香煎糯米鸭103

酥炸笋粒鸭球103

金钱鸭粒卷104

锅仔苦笋麻鸭104

辣子脆皮鸭舌104

香辣鸭下巴105

椒盐鸭舌105

青椒炒鸭掌106

蚕豆烧鸭掌106

风味鸭唇107

泡椒鸭掌107

鸭掌烧肉蘑107

泡椒肫花108

厚皮菜烧鸭血108

川式香辣鸭腿109

黄焖鸭肝109

鸭肝酿禾花雀110

豆花冒鹅肠110

红烧鹅掌111

冬菇蒸鹌鹑111

鹌鹑蒸肉饼111

红汤鹅肠112

子姜爆乳鸽112

水产类菜豆芽炒鱼丝114

双椒鱼丝114

子姜爆花鱿鱼115

干煸鱿鱼须115

橘叶鱼块115

泡豇豆煸鲫鱼116

芙蓉鲫鱼116

火爆鲫鱼卷116

炝香鲫鱼117

黄焖鲢鱼球117

鲜茄烧鱼片118

豆豉香酥鱼118

藿香鱼119

烧白鲩鱼119

旱蒸煳辣鱼119

酸辣鱼花120

飘香沸腾鱼120

四季豆烧鲢鱼120

豉椒桂鱼121

蘸水竹筒鱼121

云耳蒸桂鱼122

干妈石斑鱼122

相思桂花鱼123

三脆风味桂鱼123

豉汁鲳鱼123

双椒蒸鲳鱼124

椒麻浸鲈鱼124

酸菜鲈鱼124

清蒸鳊鱼125

喇叭鲈鱼125

酱烧小黄鱼126

玉树黄鱼丸126

扣肉烧雅鱼127

鲜熘乌鱼片127

泡菜蒸江团127

豆豉蒸青波128

竹筒粉蒸回头鱼128

青辣酱烧岩鲤128

芥蓝青鱼球129

蒜烧石爬鱼129

银丝焖鲤鱼130

沙丁鱼130

椒香东星斑131

五柳香雪鱼131

粉烧鳕鱼131

冬菜蒸多宝鱼132

山椒煎三文鱼132

三文治鱼排132

银鱼烩苡仁133

凉粉烧仔鲨133

银鱼蒸藕片134

泡苦瓜烧带鱼134

浇汁煎带鱼135

糖醋鱿鱼135

糖醋鱿鱼卷135

豆豉烧鱿鱼仔136

烧汁墨鱼筒136

虾子烧墨鱼136

泡椒墨鱼仔137

木耳炒墨鱼花137

鲜参扒甲鱼138

茶菇鳝138

方竹笋烧甲鱼139

苦笋焖甲鱼139

味香炒章鱼139

串串青鳝140

侧耳根煸鳝丝140

炝锅海鳗140

糟熘黄鳝141

蚝皇爆鳝球141

玉兰炒鳝片142

芸豆烟笋焖鳝筒142

豆筋烧鳝鱼143

泡姜炒鳝片143

泡椒口味鳝143

鳝鱼粉丝144

山椒黄辣丁144

蕨根粉冒泥鳅片144

炝锅泥鳅片145

香芋煮泥鳅145

黄焖鱼头146

酸菜拌汤鱼头146

家常豆豉蒸鱼头147

泡菜风味虾147

鸡蛋炒河虾147

花菜炒虾仁148

三色风味虾148

油爆河虾148

蒜香蒸麻虾149

合炒虾仁149

老妈辣子虾150

珍珠虾仁150

香辣虾151

青花椒辣螃蟹151

红花炒蟹151

粉丝蒸花蚧152

姜醋焖蚧152

孜然牛蛙152

嫩南瓜烧蟹153

水煮花蟹153

碧绿炒田鸡154

子姜蛙腿154

干煸牛蛙155

香辣牛蛙155

酸萝卜烧牛蛙155

酸萝卜烩响螺片156

香辣田螺156

韭菜枸杞田螺肉156

东风大螺肉157

川味蛏子王157

川椒花甲157

豉椒蛏子皇158

鱼香鲜贝158

碎蔬烩鲜贝158

青椒碎肉辽参159

红烧海参159

蚝汁扣海参159

火腿烧蚝豉160

软炒蚝蛋160

捞拌蜇头160