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第1章 化学与能源1

1.1能源概述1

1.1.1能源的分类1

1.1.2能量的转化2

1.1.3能源利用史3

1.1.4世界能源消费概况4

1.1.5中国能源消费概况5

1.2化石燃料8

1.2.1煤9

1.2.2石油和天然气14

1.2.3可燃冰24

1.3核能27

1.3.1核能的产生27

1.3.2核裂变28

1.3.3核聚变32

1.4化学电源33

1.4.1化学电源的工作原理及组成33

1.4.2常用化学电源35

1.4.3新型化学电源38

1.5节能和新能源的开发40

1.5.1生物质能42

1.5.2太阳能48

1.5.3氢能51

1.5.4地热能53

1.5.5海洋能54

1.5.6风能55

第2章 化学与环境57

2.1环境概述57

2.1.1自然环境中的化学物质循环57

2.1.2环境化学59

2.1.3环境问题60

2.2大气环境化学65

2.2.1大气及大气中的污染物65

2.2.2光化学烟雾及其控制策略68

2.2.3酸雨及其控制策略70

2.2.4温室效应及其控制策略73

2.2.5臭氧层空洞及其控制策略77

2.3水环境化学80

2.3.1天然水体及水体中的污染物80

2.3.2水体的重金属污染84

2.3.3水体的有机化合物污染87

2.3.4水体的富营养化89

2.3.5水体污染的治理92

2.4土壤环境化学94

2.4.1土壤及土壤中的污染物94

2.4.2土壤的重金属污染96

2.4.3土壤的化学农药污染及其防治100

2.4.4土壤的固体废弃物污染及其防治103

2.5绿色化学108

2.5.1绿色化学的概念及理论基础109

2.5.2绿色化学的特点及核心内容111

2.5.3绿色化学与技术的发展动向112

第3章 化学与材料117

3.1材料科学概述117

3.1.1材料科学的概念117

3.1.2材料的分类118

3.1.3材料科学的发展趋势118

3.2新型金属材料119

3.2.1超耐热合金120

3.2.2超低温合金120

3.2.3超塑性合金122

3.2.4形状记忆合金124

3.3无机非金属材料125

3.3.1陶瓷材料概述126

3.3.2普通陶瓷126

3.3.3先进陶瓷128

3.4高分子材料133

3.4.1高分子材料的概念133

3.4.2传统高分子材料133

3.4.3新型高分子材料136

3.5复合材料139

3.5.1复合材料概述139

3.5.2金属基复合材料143

3.5.3陶瓷基复合材料143

3.6超导材料144

3.6.1超导材料概述144

3.6.2超导材料的特性145

3.6.3高温超导材料145

3.6.4超导材料的研究方向及前景146

3.7储氢材料147

3.7.1储氢材料概述148

3.7.2储氢材料的功能和应用148

第4章 化学与服装材料151

4.1服装材料概述151

4.1.1服装材料的分类152

4.1.2服装材料的发展趋势152

4.2服装中的纤维153

4.2.1天然纤维154

4.2.2化学纤维156

4.2.3特种化学处理织物160

4.3新型面料161

4.3.1新型纺织品161

4.3.2功能保健服装163

4.3.3新型服装纤维材料164

4.4服装中的危害167

4.4.1服装中常见的有害物质167

4.4.2常见的服装危害170

4.4.3服装危害的防护171

第5章 化学与洗涤剂173

5.1表面活性剂173

5.1.1表面张力174

5.1.2表面活性与表面活性剂174

5.1.3表面活性剂分子结构特点175

5.1.4表面活性剂的结构与分类177

5.1.5表面活性剂的性质和应用181

5.2肥皂185

5.2.1肥皂的原料186

5.2.2制皂原理和肥皂去污原理187

5.2.3肥皂的分类和常用肥皂188

5.3合成洗涤剂196

5.3.1合成洗涤剂的分类197

5.3.2合成洗涤剂的原料197

第6章 化学与化妆品204

6.1化妆品概述204

6.1.1化妆品的原料204

6.1.2化妆品的选择213

6.1.3毛发的结构及烫发染发原理216

6.2典型美容化妆品的生产流程与配方221

6.2.1霜膏类化妆品221

6.2.2液体化妆品224

6.2.3香粉类化妆品227

6.2.4唇膏类化妆品230

6.3典型发用化妆品的配方231

6.3.1洗发化妆品231

6.3.2护发化妆品233

6.3.3染发化妆品234

第7章 化学与涂料235

7.1涂料概述235

7.1.1涂料的概念235

7.1.2涂料的组成236

7.2常用家装涂料238

7.2.1木器涂料238

7.2.2墙体涂料239

7.2.3地面涂料240

7.2.4特种涂料240

7.3工业涂料243

7.3.1汽车涂料243

7.3.2集装箱涂料244

7.3.3卷材涂料244

7.3.4家电涂料244

第8章 化学与健康246

8.1能量与营养物质246

8.1.1宏量营养素与能量246

8.1.2微量营养素与能量251

8.2食品中的营养素253

8.2.1谷物253

8.2.2蔬菜255

8.2.3肉类256

8.2.4水产类257

8.3人体中的化学元素258

8.3.1常量元素259

8.3.2微量元素262

8.3.3有害元素268

8.4食品中的添加剂270

8.4.1食品添加剂的分类271

8.4.2食品添加剂的作用272

8.4.3食品添加剂的安全使用272

8.5常用药物277

8.5.1解热镇痛药277

8.5.2抗／抑酸药278

8.5.3抗菌素279

8.5.4抗癌药281

参考文献283