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第一章 茶树栽培与茶叶价值概述1

一、茶树栽培简史1

二、茶树栽培的发展方向2

三、茶叶的价值3

第二章 茶树的生物学特性6

第一节 茶树的形态特征6

一、根6

二、茎9

三、芽和叶10

四、花12

五、果实和种子13

第二节 茶树的生长发育特性14

一、茶树的生育周期14

二、茶树枝梢的生长发育18

三、茶树叶片的生长发育21

四、茶树根系的生长发育22

五、茶树开花结实23

第三节 茶树生长的环境条件25

一、光照25

二、热量27

三、水分28

四、土壤条件29

五、地势条件30

第三章 茶树良种选育31

第一节 良种的概念与选种目标31

一、良种的概念31

二、良种的作用31

三、选种目标32

第二节 良种的选种方法33

一、常规育种33

二、诱变育种33

三、生物技术育种34

第三节 良种的繁育34

一、种子繁殖34

二、短穗扦插繁殖35

三、嫁接换种繁殖37

四、组织培养繁殖38

五、压条繁殖39

第四章 新茶园建设44

第一节 园址的规划与茶园建设44

一、规划原则44

二、园地开垦与设计49

第二节 茶树的种植50

一、品种的选用和配置50

二、合理密植52

三、直播与移栽54

第三节 幼苗期的管理57

一、保苗57

二、补苗与间苗58

三、适当施肥与间作绿肥59

第五章 茶园土壤管理60

第一节 高产茶园的土壤条件60

一、高产茶园的土壤特征63

二、高产茶园的土壤肥力63

第二节 茶园耕作63

一、浅耕63

二、深耕64

第三节 茶园除杂草65

一、防治杂草的栽培措施65

二、耕锄杂草66

三、生物防治66

四、化学除草67

第四节 茶园土壤改良68

一、土层薄和质地不良的土壤改良68

二、硬塥土壤改良69

三、酸性不适土壤改良69

第六章 茶园施肥74

第一节 茶园主要肥料种类74

一、有机肥料74

二、无机肥料76

三、生物肥料77

第二节 茶园施肥的原则78

一、重施有机肥，有机肥与无机肥相结合78

二、氮肥为主，氮肥与钾肥和其他元素相结合79

三、重施基肥，基肥与追肥相结合79

四、掌握肥料性质，做到合理用肥80

五、根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合80

六、因地制宜，灵活掌握80

第三节 茶园施肥的时期与方法81

一、茶园施肥量81

二、底肥82

三、基肥82

四、追肥84

五、叶面施肥85

第四节 茶园绿肥86

一、茶园绿肥的作用86

二、茶园绿肥种类的选择86

三、茶园绿肥栽培88

四、茶园绿肥的利用89

五、充分利用土地，广辟茶园绿肥基地90

第七章 茶园灌溉93

第一节 茶园灌溉技术93

一、茶园灌溉指标93

二、茶园灌水量95

第二节 茶园节水保水技术96

一、茶园节水灌溉制度96

二、茶园节水技术96

第三节 高效节水型灌溉与雨水的富集利用98

一、茶园地面流灌98

二、喷灌100

三、滴灌102

四、渗灌102

五、软管微浇技术103

六、雨水的富集与利用103

第八章 茶树修剪105

第一节 茶树修剪原理及效应105

一、茶树修剪原理105

二、茶树修剪效应106

第二节 茶树修剪方法106

一、定型修剪107

二、轻修剪和深修剪108

三、重修剪和台刈108

第三节 茶树修剪与农技措施的配合109

一、修剪应与肥水管理密切配合109

二、修剪应与采留相结合110

三、修剪应注意病虫害防治110

第九章 茶叶采摘111

一、茶树生育特性对茶叶采摘的影响111

二、茶叶合理采摘技术112

三、采茶机的应用117

第十章 低产茶园改造121

第一节 低产茶园的概念与成因121

第二节 低产茶园改造技术121

一、低产茶园面貌121

二、低产茶园改造的技术措施122

三、改造后的管理措施125

第十一章 茶树病虫害防治127

第一节 茶树主要虫害的防治127

一、假眼小绿叶蝉127

二、茶蚜129

三、黑刺粉虱130

四、茶尺蠖132

五、绿盲蝽134

六、茶小卷叶蛾135

七、茶细蛾137

八、茶叶斑蛾138

九、茶梢蛾140

十、长白蚧142

十一、红蜡蚧144

十二、茶橙瘿螨145

十三、茶叶瘿螨146

十四、茶丽纹象甲147

第二节 茶树主要病害的防治149

一、茶饼病149

二、茶芽枯病151

三、茶白星病152

四、茶云纹叶枯病153

五、茶轮斑病155

六、茶炭疽病157

七、茶煤病158

八、茶枝梢黑点病160

九、茶红锈藻病161

十、茶苗根结线虫病162

十一、茶苗白绢病164

十二、茶根癌病165

十三、茶紫纹羽病165

第三节 茶树病虫害综合防治技术167

一、植物检疫167

二、农业防治168

三、生物防治169

四、物理防治170

五、化学防治170

第十二章 茶树冻害及其防护技术171

第一节 冻害的原因171

一、气象因素171

二、地理因素172

三、茶园管理措施因素172

四、品种和树龄因素172

第二节 冻害种类及防护措施172

一、冻害的种类172

二、冻害的防护措施173

第十三章 茶高效栽培技术要点实例181

附录 常见计量单位名称与符号对照表185

参考文献186