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综合篇3

一、蔬菜育苗技术3

(一)冬季保护地育苗3

(二)夏季露地育苗13

二、蔬菜覆盖栽培技术16

(一)地膜覆盖栽培技术16

(二)遮阳网覆盖栽培技术18

(三)无纺布覆盖栽培技术21

(四)防虫网覆盖技术23

三、蔬菜杂交制种技术26

(一)茄果类蔬菜杂交制种技术27

(二)瓜类蔬菜杂交制种技术29

(三)十字花科蔬菜杂交制种技术30

四、蔬菜无土栽培技术33

(一)无土栽培的形式33

(二)无土栽培的营养液配制35

(三)芽菜无土栽培技术38

(四)叶用莴苣水培技术39

(五)番茄(樱桃番茄)基质栽培技术43

五、蔬菜塑料大棚生产技术48

(一)联合6型管棚的结构48

(二)棚膜的性能和规格49

(三)大棚内气象因子的特点及变化规律50

(四)蔬菜大棚的周年利用53

(五)大棚蔬菜栽培范例54

六、植物生长调节剂、叶面营养液及除草剂在蔬菜上的应用63

(一)植物生长调节剂63

(二)叶面营养液73

(三)除草剂77

分类篇87

一、根菜类87

(一)萝卜87

(二)胡萝卜92

(三)芜菁95

(四)芜菁甘蓝97

(五)根菾菜98

(六)美洲防风100

(七)牛蒡101

(八)辣根102

二、白菜类104

(一)大白菜105

(二)小白菜(青菜)110

(三)塌菜116

(四)菜薹117

三、芥菜类121

(一)雪里蕻121

(二)弥陀芥124

(三)金丝芥、银丝芥125

(四)榨菜126

四、甘蓝类129

(一)结球甘蓝(简称甘蓝)130

(二)抱子甘蓝136

(三)球茎甘蓝138

(四)花椰菜140

(五)绿花菜147

(六)芥蓝151

(七)紫甘蓝154

五、茄果类156

(一)番茄157

(二)辣椒164

(三)茄子167

六、瓜类174

(一)黄瓜175

(二)冬瓜182

(三)南瓜186

(四)菜瓜(越瓜)190

(五)丝瓜191

(六)苦瓜196

(七)瓠瓜(夜开花)197

(八)金瓜201

(九)西葫芦204

(十)佛手瓜206

(十一)节瓜209

七、绿叶菜类212

(一)菠菜213

(二)莴苣216

(三)芹菜221

(四)荠菜225

(五)蕹菜229

(六)苋菜232

(七)冬寒菜235

(八)茼蒿236

(九)菜苜蓿238

(十)叶用莴苣(生菜)241

(十一)芫荽(香菜)244

(十二)叶菾菜246

(十三)番杏248

(十四)香芹菜249

(十五)落葵251

(十六)菊花脑255

(十七)薄荷256

(十八)罗勒258

(十九)莳萝259

(二十)球茎茴香260

(二十一)紫背天葵261

(二十二)菊苣262

八、薯芋类266

(一)马铃薯267

(二)芋272

(三)山药275

(四)姜277

(五)草石蚕279

(六)菊芋281

(七)香芋282

九、豆类284

(一)菜豆285

(二)豇豆290

(三)毛豆294

(四)豌豆298

(五)蚕豆300

(六)扁豆302

十、葱蒜类304

(一)韭菜305

(二)大蒜308

(三)洋葱312

(四)大葱314

(五)分葱316

(六)韭葱318

十一、水生蔬菜320

(一)茭白321

(二)莲藕325

(三)慈姑328

(四)水芹330

(五)荸荠333

(六)菱335

(七)豆瓣菜337

(八)莼菜339

(九)蒲菜(茭儿菜)341

(一)竹笋343

十二、多年生蔬菜343

(二)石刁柏345

(三)朝鲜蓟349

(四)枸杞351

(五)黄花菜(金针菜)352

(六)香椿354

(七)百合356

附录 优质洁净蔬菜质量标准358