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肉类18

鸡鹅鸭类18

鸡飞双燕18

老姜焗鸡19

沙茶吊烧鸡19

西芹鸡柳20

双凤戏皇朝21

双菇焗鸡22

菊花石榴鸡23

果子鸡球23

菠萝蜜炒鸡柳24

鸡丝拌炸粉丝25

金钱发菜26

啤酒煮鸡腿27

豉油鸡翼28

川椒凤翅28

鲜莲豆腐29

冬菇黄芪鸡汤30

银耳鸽蛋汤30

走油红皮鸭31

糖醋鸭块32

金华千丝卷33

玉兰锦绣球34

金银菜陈肾汤35

清远白切鸡35

传统盐焗鸡36

东江盐焗鸡37

革新盐焗鸡37

白果鸡球38

玫瑰鸳鸯鸡39

脆皮龙江鸡40

凉瓜炒鸡片40

姜葱鸡41

海蜇鸡柳42

茶香蜜糖鸡43

金装一品鸡43

生炒鸡片44

广州文昌鸡45

榨菜鸡丝46

柱侯鸡46

人参玉桂鸡47

豆豉鸡48

花雕醉鸡48

香菇焗肥鸡49

滋补盐炖鸡50

蒜蓉豆豉焖鸡51

栗子煲仔鸡51

哈蜜片皮鸡52

清蒸滑鸡53

荷芹金菇炒鸡柳53

腊肠蒸鸡54

菜远炒鸡片55

香芒鸡柳55

豆苗鸡丝56

荷香蒸鸡57

榄仁鸡丁57

北菇蒸滑鸡58

咖喱鸡王59

鲜笋炒鸡片59

蜜豆炒鸡柳60

苹果炒鸡柳61

脆炸鸡腿61

香菇豆苗扣鸡腿62

喼汁鸡腿63

果汁鸡腿63

桂花醉鸡翼64

紫萝鸡翼65

北菇炖鸡脚65

沙姜凤瓜66

蚝油珍肝67

腰果珍肝67

菠萝炒珍肝68

荷芹炒肾球69

奇异肾球70

西兰花炒鸡上杂70

卤水鹅71

潮州烧雁鹅72

焖鹅脚翼73

焖三仙鹅掌74

时菜炒鹅肠74

荷叶盐焗鸭75

香液鸭76

葱油鸭76

霸王鸭77

百花窝鸭78

烧水鸭79

南乳芋头焖鸭79

骨香鸭片80

罗岗煎软鸭81

银芽火鸭丝82

子姜鸭片82

酸菜火鸭丝83

菠萝炒鸭片84

鲜菇鸭掌扒豆腐85

时菜鸭舌86

竹笙扒鸭掌86

掌上明珠87

蚝油鸭脚煲88

猪牛羊类89

五彩肉丁89

海参肉饼90

杂锦锅巴90

五彩炒肉丝91

冬瓜鲜菇羹92

三豆炒节瓜93

肉丝炒荞菜93

冬瓜排骨酥汤94

脆皮酿大肠95

焗芋头饭96

咸酸菜炒猪大肠96

蒜味爽肚97

油爆腰花98

剑花煲猪脷99

生菜煞纱圆蹄99

木耳炒猪肝100

银湖脆皮猪脑101

腊味慈菇脯102

芦笋伴云腿102

番茄紫菜炒肉片103

云腿护国菜104

红烧肉104

青蒜红烧肉105

红烧狮子头106

滑肉薯片106

宫保凉瓜107

咕噜肉108

香芋扣肉108

粤味麻婆豆腐109

菠萝蜜炒三鲜110

沙茶煎肉110

蚂蚁上树111

咸菜脯炒肉片112

金针木耳炒肉片112

雪菜冬笋肉丝113

蒜泥白肉114

辣酱肉丁114

蚝豉鱿鱼焖猪肉115

金银肉丝116

豆腐干炒榨菜116

龙须茄子117

甜面酱蒸肉118

雪菜炒肉丝118

皮蛋炒肉松119

大头菜蒸肉片120

三丝木耳120

马铃薯焗排骨121

木耳骨髓肉丸122

酸甜排骨122

肉碎炒豆腐干123

豆角炒肉松124

回锅蛋125

肉酱炒笋干125

西兰花炒双腊126

蜜汁焗排骨127

椒盐焗排骨127

炒四丝128

酥炸猪肉韭黄卷129

虾米榨菜炒肉丝129

酿节瓜130

章鱼焖猪肉131

金丝肉丸131

家乡炒肉丸132

荷芹炒烟肉133

韭菜花炒肉丝133

果汁猪扒134

腊味炒椰菜135

梅子蒸排骨135

豉汁蒸排骨136

油炸纸包排骨136

红焖排骨137

猪肉酿凉瓜138

肉片扒凉瓜138

咸蛋蒸肉饼139

炸酱排骨140

猪扒咖喱夹140

五香酱肉141

发菜蚝豉煲猪脷142

发财大脷142

白果腐竹煲肚脷143

莲藕煲猪脷144

梅菜焖猪脚144

猪脚姜醋145

南乳焖猪手146

金钱猪手146

荷芹炒肚丝147

双冬炒肚尖148

韭菜花炒爽肚148

什锦炒肚丝149

油爆双脆150

蒜味爽肚150

甘笋子姜猪腰151

上汤焗猪肝152

大头菜蒸猪肝153

鸡蛋煎猪脑153

脆皮炸猪脑154

咸酸菜炒猪大肠155

辣椒炒猪大肠155

蓑衣牛肉156

朝鲜烤牛肉157

黑椒牛扒158

京葱铁板牛柳158

黑豆牛？汤159

萝卜烩牛肉160

西茄牛肉161

肉松扒茄子161

卤水金钱肚162

铁扒牛肉163

酸菜牛柳丝163

香芋丝炒牛肉164

虾酱蒸双片165

西梅牛肉焖薯仔166

酸菜牛柳丝166

芽菜炒牛肉167

炒蜗牛肉片168

中式牛排168

茭笋牛肉丝169

雪菜牛柳丝170

美味烤牛肉171

咖喱牛肉丝171

豉汁青椒炒牛肉172

莲藕木耳炒牛肉173

鬼马炒牛肉174

芋丝牛肉174

滑蛋番茄炒牛肉175

牛肉炒粉丝176

陈皮牛肉丝177

酥炸牛肉卷177

萝卜牛腩煲178

雪耳洋葱炒牛肉179

香蒜黑椒牛柳条180

冬菇粉丝牛肉汤180

青椒牛肉丝181

柱侯焖牛腩182

番茄炒牛脷183

白灼牛双胘183

西兰花炒牛腱184

豉椒百页185

韭黄笋丝炒牛百页186

生焖羊肉186

五彩羊肉丝187

鲜笋扒羊片188

京葱羊肉煲189

青蒜焖火腩190

其它肉类191

盐焗乳鸽191

蚝油乳鸽191

佛手鹌鹑松192

豉油鸽193

瑶柱裹蒸全鸽193

红烧乳鸽194

花雕酒鸽195

喼汁焗乳鸽195

荷香蒸鸽196

淮杞炖乳鸽197

普宁豆酱鸽197

菜远鸽脯198

盐焗鹌鹑198

脆皮鹌鹑199

柠汁焗鹌鹑200

碧绿鹌鹑腩200

豉椒炒田鸡201

素食类204

素食类204

鼎湖上素204

如意上素205

伴水芹香艳205

回锅素片206

珊瑚豆腐207

江南水晶豆腐208

鲜菱菇香208

素炒三丝209

麻辣鲜冬菇粉皮210

韭黄拌香豆干210

白玉罗汉211

海鲜河鲜类214

鱼 类214

清蒸石斑鱼214

烩三鲜214

火腿蒸石斑215

小鱼花生216

淮杞石斑汤216

鱼跃龙门217

红斑吐白玉217

珧柱桂鱼羹218

冬笋爆黄鳝条219

豉汁蒸鲳鱼220

陈皮蒸桂花鱼220

黑椒桂鱼221

西芹炒桂鱼柳222

凤凰鲈鱼卷222

香菇鲈鱼223

清蒸鲈鱼224

新春“愉快”224

生炊鲈鱼225

酥香生鱼卷225

鲜菇炒生鱼片226

芥蓝生鱼片227

苹果生鱼汤227

赤小豆冬瓜生鱼汤228

五柳鲩鱼229

香蛋脆鲩鱼229

豆腐焖鲩鱼尾230

枝竹焖鲩鱼231

芫荽鲩鱼片汤231

金针云耳蒸福寿鱼232

香菇福寿鱼233

福寿鱼羹233

红豆焖鲤鱼234

豆瓣蒸鲤鱼235

沙爹银丝鲤鱼236

椒葱焗鱼云236

咸菜鳙鱼237

茄子鳙鱼腩238

黄豆焖鳙鱼238

梅菜蒸鳙鱼239

菜胆鱼头汤240

糖醋鲫鱼240

时菜豆腐鲫鱼汤241

榨菜汤浸鲫鱼242

砂仁鲫鱼汤242

梅酱鲮鱼饼243

古式蒸鲮鱼244

生菜鲮鱼球汤244

酿鲮鱼245

红焖塘虱246

凉瓜塘虱汤247

黑豆红枣塘虱汤247

咸菜塘虱248

蒜子？鱼249

豉汁蒸？鱼250

梅菜鲳鱼250

鱼肉土豆泥251

玛瑙苏眉251

粟米汁煎三文鱼252

银鱼炒鸡蛋252

煎银鱼253

清蒸鲥鱼254

三葱烧鲚鱼254

香酥鱼排255

红烧鳗鱼256

鱼香茄子256

发菜榆耳羹257

炸丁香鱼257

咸鱼烧肉258

咸鱼煎薯饼258

椒盐带鱼259

烧带鱼260

赛蟹肉260

椒盐橡皮鱼261

西柠蒸乌头鱼261

松鼠黄鱼262

海鲜紫菜沙律263

串烧白鳝263

酸辣盘龙鳝264

蒜子焖大鳝265

金菇炒黄鳝265

虾爆黄鳝266

枸杞黄鳝267

银芽炒鳝丝267

酿泥鳅268

椒盐泥鳅269

芡实淮山泥鳅汤269

红糟海鳗270

竹筒烧笋壳鱼270

焖芝麻鱼肚271

豉椒炒白鳝球272

蒜蓉桂鱼272

椰汁牛奶烧？鱼273

郊外大鱼头274

丝瓜鱼头汤274

荔浦芋煎鲩鱼肠275

酿冬菇276

鱼味菜饼277

白豆角煮豆豉鲮鱼278

桔香红烧鲫278

清蒸塘虱鱼279

酱爆鳝背280

六味炒长鱼280

豉椒黄鳞片281

虾蟹类283

椒盐爆中虾283

清蒸龙虾284

虾仁海参羹284

三色龙虾285

虾仁烘蛋286

番茄虾饼286

雀巢明虾丁287

腰果虾球288

鸡蛋蒸蟹288

油爆虾球289

晶莹翡翠289

粉丝草虾煲290

发菜鸳鸯卷291

蒜蓉开边虾291

新春团圆292

椒盐焗虾292

蓝度太牢虾293

双色虾仁293

翡翠明珠294

玉液琼盅295

青豆虾仁295

凉拌虾仁296

枸杞醉虾297

蒸虾饼297

虾仁豆腐298

茄汁虾饼298

炸虾丸299

虾仁青豆角299

烩四宝300

竹笙虾丸汤300

黑椒蒜蓉烟蟹301

蟹肉燕窝302

生炊蟹肉302

蟹肉扒鲜菇303

蟹肉扒西兰花303

蟹肉虾球304

姜葱炒蟹305

啤酒蒸蟹305

银丝伴游龙306

盐水焗虾306

干焗虾筒307

双色明虾308

琥珀芝麻虾308

叶绿素虾仁309

毛豆玉笋炒鲜虾310

芙蓉菠萝310

鲜虾薄饼311

椒盐豆腐312

发菜鸳鸯卷313

酿焗龙虾314

腊鸭柳穿虾球314

沙律鲜虾卷315

云雾飞雁群316

百花鲜虾卷316

清酿芦笋317

茄味喼汁焗大闸蟹318

竹笙蒸酿蟹钳319

金针菇蟹肉鱼翅汤319

蟹黄伴鲜带320

蟹黄芦笋321

虾子柚皮322

虾子茭笋323

虾子冬笋323

贝 类325

煨田螺325

竹笙扒鲍翅326

珧柱萝卜球326

鲍翅节瓜盅327

鸡翼焖鲍鱼327

清蒸鲍鱼328

上汤贵妃蚌329

丝瓜蚬仔330

红烧鲍鱼330

芙蓉鲍鱼331

鲍鱼螺煲鸡汤331

潮州翅332

人参鲍鱼汤333

西兰花带子333

油泡鲜带子334

黑枣鲍鱼335

珧柱蒸蛋335

海鲜汤饭336

香菇珧柱烩豆腐337

珧柱扒节瓜337

西兰花带子338

珧柱白玉339

发菜烩珧柱339

冬瓜珧柱炖田鸡340

白灼香螺片341

洋葱烩香螺341

五味焗响螺342

红烧响螺342

油泡螺球343

木耳海螺汤343

香菇蒸蛤蜊344

凉瓜焖蛤蜊344

蛤蜊炒蛋345

爆蛤仁346

豌豆蛤蜊346

酿蛤蜊347

发菜蚝豉猪手煲347

蚝油金菇烩生蚝348

蚝豉熘豆腐348

蚝豉煎蛋349

节瓜蚝豉排骨汤349

串烧鲜蚝350

溜蚵仔豆腐351

鲜蚵面线汤351

海带蚝豉汤352

凉拌海蜇352

马蹄海蜇汤353

芙蓉海底松353

萝卜海蜇皮354

金针烩沙虫354

沙虫扒菜胆355

韭黄炒沙虫355

爆炒蛏子356

鲜炒竹蛏356

豉汁鲜竹蛏357

蒜茸蒸贵妃蚌358

豉汁炒青口358

酥炸青蚝卷359

酸辣青口359

紫菜蚶肉360

蚶子羹360

鱼香蚬肉361

其他海味类362

七彩鱼翅362

白扒鱼翅362

鱼翅烩海参363

蟹黄烩鱼翅364

红烧海参364

蟹黄烩海参365

红烧乌参366

海参鹌鹑蛋366

酿海参367

火腿青菜鱼肚汤368

鸡蓉鱼肚368