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芦荟-2l世纪天然的大众保健食品1

芦荟与保健食品4

一、芦荟在食品工业中应用发展新动向4

二、芦荟在餐饮业和家庭烹饪中的应用6

18.芦荟什锦炒饭10

芦荟的食用特性10

二、芦荟生长期耐干旱11

一、芦荟生长期耐热性好11

三、离体芦荟叶片货架寿命长12

四、芦荟做菜肴烹饪特性好12

芦荟配菜的技术要求14

一、芦荟量的搭配14

二、芦荟质的搭配15

三、芦荟味的搭配15

四、芦荟色的搭配16

芦荟凉菜17

1.葱油海蜇芦荟丝17

2.番茄块拌芦荟17

3.芦荟汁开洋西芹18

4.孢子甘蓝芦荟色拉18

5.盐水花生芦荟19

6.黄花菜芦荟与青花菜芦荟19

7.彩蛋豆腐芦荟20

8.猪肝芦荟夹片20

9.凉拌芦荟丝21

10.蔬菜拌芦荟酱21

11.中式芦荟片21

12.盐渍芦荟花22

13.凉拌芦荟(1)(2)(3)22

14.生食芦荟23

15.芦荟蘸酱24

16.三色凉拌芦荟24

17.凉拌沙拉芦荟24

18.芦荟凉拌海蜇丝24

21.芦荟片25

19.芦荟咸菜25

20.芝麻拌芦荟25

23.鸡丝拌芦荟26

24.芦荟拌银菜26

22.芦荟与黄瓜醋拌凉菜26

25.蜂蜜腌芦荟银杏27

26.芦荟蜜27

27.凉拌芦荟西红柿27

28.凉拌芦荟条27

29.凉拌芦荟口条28

30.芦荟肉皮冻28

31.芦荟丸子29

32.凉拌芦荟黄瓜29

33.凉拌芦荟豆腐干29

36.凉拌芦荟肚丝30

35.凉拌芦荟酱肘片30

34.凉拌芦荟酱牛肉30

37.芦荟芥末鸭掌31

38.凉拌芦荟腊肉31

39.芦荟酸黄瓜31

芦荟热菜32

1.潮州菜脯蛋32

2.鸡丁芦荟32

3.香菇一品素芦荟33

4.银杏芦荟33

5.回锅肉夹芦荟白肉饼34

6.鲈里片芦荟34

9.芦荟花炖猪肉35

8.芦荟汁炒金钱菇35

7.炖金童鸡芦荟汁35

10.芦荟炒什锦36

11.芦荟煮金橘36

12.炸胡萝卜芦荟36

13.油炸芦荟37

14.芦荟炒虾37

16.芦荟蔬菜汤38

15.芦荟汤38

17.芦荟汤、芦荟炖菜39

18.芦荟芹菜炒虾39

19.素炒芦荟39

20.芦荟保健汤羹40

21.芦荟香菇40

22.芦荟什锦菜40

23.香干炒芦荟41

24.芦荟豆芽汤41

25.芦荟炒牛肉41

26.芦荟芹菜42

27.芦荟肉片炒菜花42

28.芦荟烩里脊片42

29.芦荟炒猪肝43

30.芦荟鸡丝44

31.芦荟拌鸭掌44

32.芦荟鱼香肉丝45

33.芦荟炖菜45

34.芦荟豆芽菜汤46

35.芦荟炒三丝46

36.芦荟红烧鸡块46

37.芦荟黄瓜汤47

38.芦荟沙锅汤47

40.芦荟鸡块48

39.芦荟菠菜汤48

44.芦荟枣泥蒸鱼49

41.芦荟排骨49

42.芦荟麻婆豆腐49

43.芦荟玉米粒49

45.微波炉芦荟肉丝蛋50

46.芦荟咕噜肉50

47.芦荟软炸虾仁50

48.芦荟炒尖椒51

49.芦荟炒洋兰花51

50.芦荟荷兰豆51

51.芦荟烧茄子52

52.芦荟尖椒肉丝52

53.芦荟烧鱼块52

54.芦荟烧三样53

55.芦荟炒虾仁53

56.芦荟烧鲤鱼54

58.芦荟鳝段54

57.芦荟炒肝54

59.田七洋参芦荟炖鸡55

60.芦荟木瓜鱼尾汤55

61.芦荟南瓜浓汤56

62.芦荟冬瓜煲鸭汤56

63.芦荟炒素丁56

64.酥炸芦荟条56

65.芦荟西芹炒虾球57

66.芦荟虾米蒸水蛋57

67.芦荟粉丝肉未煮节瓜57

68.芦荟肉碎酿青椒58

69.芦荟鸡丁58

70.芦荟“老少平安”58

71.芦荟萝卜红焖羊肉59

72.芦荟萝卜煮鱼松59

73.芦荟冬瓜汤60

74.芦荟西红柿汤60

75.芦荟香菜汤61

76.芦荟鲫鱼汤61

芦荟西餐62

1.凉拌芦荟62

2.芦荟色拉62

3.炸芦荟63

4.芦荟汉堡64

5.芦荟煮小鱼干64

6.芦荟酱菜65

7.糖炒芦荟65

8.芦荟油炸粉65

9.芦荟西红柿色拉66

10.芦荟黄瓜色拉66

11.库拉索芦荟甜点67

12.添加库拉索芦荟的凉拌面68

13.库拉索芦荟生鱼片69

14.千变万化的库拉索芦荟汤69

15.女士所喜欢的库拉索芦荟色拉71

16.三种添了库拉索芦荟的健康凉拌菜72

17.三种炸了之后更有味道的小菜73

18.芦荟拌番茄色拉74

19.白菜芦荟色拉75

20.醋腌芦荟小黄瓜75

21.芦荟水果色拉76

22.芦荟蔬菜色拉76

23.芦荟蔬菜色拉泥76

24.芦荟什锦蜜77

25.芦荟素什锦77

28.凉拌番木瓜芦荟78

27.芦荟水果色拉78

26.芦荟大虾色拉78

29.凉拌芦荟什锦79

30.芦荟三文鱼刺身79

31.芦荟奶酪(芝士)系列79

32.芦荟酱汁烩鲳鱼79

33.西冷扒牛肉配炸薯条和酥炸芦荟条80

34.芦荟洋葱茄汁烩鸡块80

35.芦荟热狗80

36.芦荟汉堡包80

芦荟酒81

1.芦荟酒81

2.木瓜芦荟酒81

3.芦荟无花果酒82

4.芦荟柿子酒82

5.芦荟果酒82

7.龙瓜芦荟酒83

6.芦荟水果酒83

8.库拉索芦荟葡萄酒84

附：芦荟酒制作法84

芦荟酱87

1.芦荟香蕉果酱87

2.芦荟银杏酱87

3.芦荟杏子酱87

4.芦荟柳丁酱88

芦荟饮料89

1.芦荟苹果饮料89

2.芦荟西红柿饮料89

3.芦荟菜花饮料90

4.芦荟橘子饮料90

5.芦荟柠檬汁90

8.大蒜芦荟饮料91

6.芦荟杂果汁91

7.饮用芦荟汁91

9.芦荟蜂蜜饮料92

10.芦荟茶93

12.芦荟苏打饮料94

13.酸芦荟汁94

14.其他芦荟饮料94

15.苹果芦荟汁94

11.芦荟香蕉汁94

16.芦荟海带汁95

17.芦荟鸡蛋汁95

18.牛奶芦荟汁95

19.芦荟煮金橘96

20.芦荟果汁96

21.芦荟苹果饮料96

23.芦荟胡萝卜饮料97

22.芦荟秋梨饮料97

25.芦荟萝卜饮料98

26.芦荟混合饮料98

24.芦荟黄瓜饮料98

27.芦荟莲子百合糖水99

28.芦荟杏仁奶露99

芦荟饭100

1.芦荟萝卜泥100

2.芦荟甜点—芦荟泥100

3.芦荟药粥100

4.芦荟饴糖101

5.芦荟脯101

6.灵芝芦荟保健片103

7.芦荟油炸食品104

9.芦荟蔬菜油炸物105

8.芦荟白菜饭团105

11.芦荟炒饭106

10.芦荟紫菜饭团106

12.芦荟饺子107

13.芦荟饼108

14.芦荟面条109

15.芦荟粥109

16.芦荟拌面109

17.芦荟素面109

19.芦荟包子110

20.芦荟肉饼111

21.芦荟烙饼112

22.芦荟牛肉面112

23.芦荟麻团113

26.芝麻花生芦荟馅糯米糍(元宵)114

24.芦荟玉米羹114

25.芦荟奶酪炖蛋114

27.芦荟九层糕115

28.芦荟蜜饯115

29.芦荟焖饭116

30.五色芦荟炒饭116

31.芦荟火腿泡饭116

32.玉米芦荟羹116

33.芦荟椰浆咖喱鸡烩饭116

附1 办好芦荟学校为芦荟科普宣传立新功118

附2 生食水果养生祛痰124

附3 食疗歌126

附4 食品用芦荟制品标准127

参考文献160

编后161