图书介绍

上海市中等职业学校食品生物工艺专业教学标准【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

上海市中等职业教育课程教材改革办公室编著
出版社：上海：华东师范大学出版社
ISBN：9787561762387
出版时间：2008
标注页数：175页
文件大小：40MB
文件页数：185页
主题词：生物技术－应用－食品工业－课程标准－专业学校－上海市

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：e3423072679ebd0aec30c41b87760121

下载说明

上海市中等职业学校食品生物工艺专业教学标准PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

上海市中等职业教育专业教学标准开发指导手册前言3

第一部分专业教学标准开发思路5

第二部分专业教学标准开发技术8

第三部分专业教学标准文本体例（略）16

上海市中等职业学校食品生物工艺专业教学标准食品生物工艺专业教学标准19

专业名称19

入学要求19

学习年限19

培养目标19

职业范围19

人才规格20

专业（实训）课程22

课程结构26

指导性教学安排27

专业教师任职资格31

实训（实验）装备31

专业核心课程标准39

食品安全与营养课程标准39

食品通用设备操作课程标准45

食品贮藏技术课程标准51

常规检测技术课程标准56

专门化方向课程标准62

食品加工工艺专门化方向62

肉、水产品加工模块62

肉制品加工技术课程标准62

水产品加工技术课程标准67

乳、饮料加工模块72

乳制品加工技术课程标准72

饮料加工技术课程标准77

生物制剂加工模块85

生物食品工程课程标准85

生物食品制剂课程标准92

焙烤食品加工模块98

焙烤原料应用技术课程标准98

焙烤食品制作技术课程标准104

食品检验检测专门化方向109

理化检验检测课程标准109

微生物检验检测课程标准118

附件124

食品生物工艺专业人才需求与专业改革调研报告124

食品生物工艺专业工作任务与职业能力分析142

食品生物工艺专业教学标准开发行业专家名单174

食品生物工艺专业教学标准开发项目组成员名单175