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第一章 你认识维生素吗3

01 什么是维生素3

02 谁发现了维生素5

03 维生素有几种7

04 维生素的剂量单位12

第二章 维生素的功能早什么17

05 维生素与免疫功能有什么关联17

06 维生素是如何保护人类基因的19

07 维生素是如何控制氧化作用的22

08 爱做奉献的维生素E25

09 蛋白质也需要抗氧化维生素的保护吗27

第三章 维生素与健康右什玄关系33

10 维生素与免疫33

11 维生素与神经系统37

12 维生素与心血管疾病40

13 维生素与肿瘤44

14 维生素与骨骼48

第四章 缺乏维生素有什么症状55

15 缺乏维生素A有什么症状55

16 缺乏维生素B1有什么症状60

17 缺乏维生素B2有什么症状62

18 缺乏维生素B6有什么症状64

19 缺乏维生素B12有什么症状65

20 缺乏烟酸有什么症状66

21 缺乏泛酸有什么症状68

22 缺乏叶酸有什么症状69

23 缺乏生物素有什么症状71

24 缺乏维生素C有什么症状73

25 缺乏维生素D有什么症状75

26 缺乏维生素E有什么症状79

27 缺乏维生素K有什么症状81

第五章 维生素在哪里85

28 每天需要从食物里摄取多少维生素85

29 哪些食物中含维生素A多88

30 哪些食物中含维生素B1多92

31 哪些食物中含维生素B2多93

32 哪些食物中含维生素B6多95

33 哪些食物中含维生素B12多96

34 哪些食物中含烟酪多98

35 哪些食物中含叶酸多100

36 哪些食物中含维生素C多103

37 哪些食物中含维生素D多105

38 哪些食物中含维生素E多107

39 哪些食物中含维生素K多109

第六章 你需要补充多少维生素113

40 维生素补充剂越多越好吗113

41 过量服用维生素A补充剂可引起中毒115

42 维生素D过量会中毒吗119

43 大量服用维生素E对人体有害吗122

44 烟酸过量会产生副作用吗124

45 叶酸过量会产生副作用吗125

46 爱好运动的老年人应该补充哪些维生素127

47 预防骨质疏松应该注意哪些营养问题130

48 爱好运动的人应该补充哪些维生素133

第七章 你会使用营养素补充剂吗139

49 营养素补充剂与健康139

50 营养素补充剂的用量142

51 如何使用营养素补充剂145

52 怎样保证营养素的平衡149

53 维生素快餐店152

54 奸幸妇维生素手册157