图书介绍

绝妙冰沙【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

（英）萨拉·刘易斯（S.Lewis）著；赵敏超译著
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
ISBN：7538139788
出版时间：2003
标注页数：59页
文件大小：26MB
文件页数：62页
主题词：饮料－冷冻食品－制作－欧洲

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图书目录

前言3

常用设备4

材料与调味料6

冰沙的基本制作方法8

格兰尼塔冰糕的制作方法9

冰点的餐前准备10

冰沙与冰露12

柠檬冰沙14

白葡萄酒梨爽冰沙17

红莓香草冰沙18

红果冰沙20

黑醋栗冰沙21

鸡尾酒冰瓜冰沙23

夏日水果柠檬杯24

冰冻小柑橘25

巧克力咖啡冰露26

黑莓冰露29

刨冰30

西洋李子刨冰32

苹果与苹果酒刨冰32

蜜饴刨冰34

姜汁猕猴桃刨冰37

红辣椒刨冰39

香料红酒刨冰40

栗花刨冰43

花边薄饼＋越橘刨冰44

格兰尼塔冰糕46

咖啡格兰尼塔冰糕49

黑莓格兰尼塔冰糕50

西瓜格兰尼塔冰糕53

葡萄柚格兰尼塔冰糕54

八角茴香格兰尼塔冰糕55

龙舌兰橘味格兰尼塔冰糕56

桃子杏仁格兰尼塔冰糕59